小满节气皮肤病易高发,饮食搭配中尽量避免发物,如海鱼、虾等。
如何处理小龙虾
食用鱼类时以淡水鱼为主,且用清淡做法烹饪,在补充日常代谢所需的蛋白质的前提下,达到清心祛暑的作用。莲藕入心经,适宜午时食用;且莲藕还有清热、养肺等功效。与猪肉搭配能起到健脾胃的作用。
小满节气食谱1.豆豉蒸包头鱼
材料:
包头鱼腩200g,葱30g,姜30g,蒜5瓣,生抽30ml,豆豉15g,黄酒20ml,冰糖5g,盐适量,干淀粉适量
豆豉蒸包头鱼的做法
1.头鱼用厨房纸巾擦干表面水分。
2.加入葱丝、姜片、料酒和白胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟。
3.腌制好的包头鱼,表面撒豆豉碎,蒸8分钟。
4.将蒸好的包头鱼鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。[page]
小满节气食谱2.莲藕炒肉丝
材料:莲藕1小段,里脊肉50g,红椒30g,黄椒30g,葱20g,料酒15ml,生抽15ml,干淀粉适量,盐适量
莲藕炒肉丝的做法
1.里脊丝加入料酒、生抽和干淀粉抓匀,腌制10分钟。
2.锅中放油,油热后放一半葱炒香,下入里脊丝炒散后盛出。
3.锅中留底油,放入剩下的葱丝炒香。
4.放入莲藕丝、红黄彩椒丝翻炒片刻。
5.放入里脊丝炒匀,加盐调味即可。
小满节气食谱3.茄子扁豆炒苦瓜
材料:长茄子1个,扁豆150g,苦瓜150g,葱20g,蒜2瓣,蚝油20g,盐适量,糖少许
茄子扁豆炒苦瓜的做法
1.扁豆丝和苦瓜丝焯烫3分钟捞出沥干。
2.锅中放油,加入葱末、姜片炒香。
3.放入茄子条慢慢炒至变软,放入扁豆和苦瓜。
4.加蚝油、盐和糖,翻炒均匀即可。
小满节气食谱4.竹荪冬瓜汤
材料:冬瓜100g,干竹荪5g,枸杞5g,盐2g,高汤250ml
竹荪冬瓜汤的做法
1.竹荪泡发切段,冬瓜切块备用。
2.锅中加高汤,放入竹荪、冬瓜块和枸杞。
3.大火烧开,转小火。炖煮30分钟,加盐调味即可。
原文来自:美食城
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