一日之计在于晨，早上的生活质量决定了你一整天的生活质量。而早上的早餐是我们中国人最注重的了。
在很早以前，北方人的早餐搭配一般都是豆浆 油条 鸡蛋，而南方人的早餐更喜欢吃粉类 包子 粥。特别是广东那边还讲究喝早茶、吃早点，生活过的也是相当滋润了。
现在早餐的种类都比较丰富了，基本上粥、豆浆、油条、包子都可以吃到。记得上学的时候最常吃的就是粥加菜夹馍了，一整套吃下去别说多爽了。要是再来上一碗胡辣汤那就是'人生巅峰'了。
粥一直中国老百姓喜欢吃的早餐之一，从古时候就延续下来的生活方式。大家觉得早上喝粥会很养胃，也很有营养，而我一直也是这样认为的。
但是，最近有人打破了这种平衡。
张文宏医生在一次视频讲座中说道'粥不建议早餐吃，更应该吃些牛奶、蛋类等高蛋白的东西'，此话一出，一石惊起千层浪。
我也是有点懵，生在北方长在北方，粥 菜夹馍一直是我的早餐搭配，难道是我错了？对此如果没有查资料的话我可能会觉得这是荒谬的。
网友也是议论纷纷，难道我们一直吃错了？
后来想想，好像现在学校里每天给孩子们搭配的就是鸡蛋、牛奶和面包了。
其实在很早以前就有迹象了，在上小学的时候国家搞蛋奶工程，我有幸把早餐吃蛋奶的习惯贯穿到了初中毕业。后来因为不受国家义务教育保护了才转变了我的早餐习惯。
粥里面一般都会放一些小米、小米、红豆、薯类等食物，而这些食物统称'杂粮'。杂粮中蛋白质的含量较少，其中淀粉、维生素、矿物质、纤维素等的含量较高，但是杂粮被碾碎以后这些营养物质就会减少，营养价值降低。
科学推断出，早餐吃粥是能起到养胃的作用，但其营养都被破坏了，营养价值不太大。
张文宏医生的建议是早餐多吃些高蛋白的东西，更有利于更加孩子的免疫力。尤其在现在这个特殊时期。
1. 速食食品
记得原来上学，学校门口几乎每个小孩手里就会拿着方便面、袋装面包，现在的街头还可以经常看到它们的踪影。
一早上经常我们面对的是鸡飞狗跳，很多时候家长来不及给孩子做早餐，可能会买一些方便、快速做好的袋装食物，或者给孩子钱去外面买。不管是这两种的哪一类，它们都有一个特征：
袋装食物一般保质期都比较短，商家为了延长保质期会往食物里放食品添加剂，而且会为了更加好看引起人们的购买欲往里面加色素。
食品添加剂含有大量的酸性物质，这些物质一般很难被身体吸收，从而影响身体的新陈代谢，给肾脏带来负担。而且还会影响身体对维生素、矿物质、蛋白质等营养物质的吸收。
色素一般分为两种。食用色素对人体没有危害，它主要是从植物和动物身上提取出来的色素。而另一种是人工合成色素，它里面含有化学成分，一般都有毒性，可以致人腹泻，严重还可能患绝症。
袋装速食食物虽然方便，但它的危害也是肉眼可见的，危害太大，这种的就不要给孩子吃了。
2. 隔夜饭
从小老师教育我们不要浪费粮食，我们也是贯彻老师的这一精神。我们一般会把前一天晚上剩下的饭放进冰箱，第二天早上会把饭热一热当早餐吃了，这样对于早上忙碌的我们会很方便。
你不知道的是隔夜饭就是'慢性毒药'
隔夜饭一般指的是剩米饭，剩米饭在冰箱里放了一夜，取出来看着和正常米饭没有什么不同，没有发臭、变酸发霉、但是吃进嘴里你会发现，米饭变得的粘口、并且发硬。
跟鸡蛋、玉米等一些辅料配在一起炒热当早餐吃起来那些异样也被遮挡住了，但是隔夜饭的危害还是存在的，饭的温度适当，放了一夜会滋生大量的细菌和微生物，吃了对人体没有多大益处。
3. 豆浆油条
豆浆油条作为我们从古吃到现在的食物，算是我们默认的非物质文化了。有的人会说豆浆油条怎么会有害，要是有害我们不是早就中招了。
首先，这里指的是'油条'，豆浆富含蛋白质，是建议喝的。其次，我们也不是每天都在吃油条，它的一些危害只是埋伏在我们的身体里，会造成健康隐患。
经常吃油条不健康，一般炸油条的油都是反复使用的，商家不可能炸一次换一次油。那样，首先成本过高商家负担不起，其次也过于浪费。反复使用过的油，会使油里的脂肪酸聚在一起，吃进身体里会对肝脏有害。
油一般是从植物和动物中提取出来的，原生油富含大量蛋白质和维生素，反复加热让其中的营养价值变低。
4. 刺激性食物
刺激性食物包括过酸、过辣、过甜的食物、
酸性食物含有酵素，而过酸的食物会有大量的酵素会刺激肠胃，人的肠胃功能会受到影响，而小孩的肠胃又比较脆弱，更受不得。
辣性食物和重口味的食物在早上空腹吃的时候回对胃粘膜形成刺激，影响消化吸收。
甜性食物过度摄入会造成小孩肥胖、容易得糖尿病。甜食吃多了会给人饱腹感，让孩子到吃午饭的时候感到不想吃饭，时间长了会营养不良。
孩子每天早上可以吃一些含有蛋白质和钙元素的食物，如牛奶、鸡蛋，可以促进身体发育，骨骼成长。还可以适当吃一些面食，补充能量。
每天早上吃什么关系着孩子一天的生活质量，这方面需要各位家长多多注意，孩子身体健康就是我们最大的希望了，健康的体魄比什么都重要。
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