30道番茄菜：干烧番茄虾等

　　16干烧番茄虾

干烧番茄虾

　　材料：海虾，番茄，大葱葱白，小葱，花椒油，香油，盐，鸡精。

　　做法：1、海虾背部剖开，去虾线。

　　2、用香油将大葱葱白稍微炸一下，加入切碎的番茄、盐、鸡精熬煮成糊状。

　　3、在番茄酱汤中加入处理好的海虾，加少许花椒油烧干。

　　4、小葱切葱丝、摆盘造型。

　　17马铃薯番茄酸奶沙拉

马铃薯番茄酸奶沙拉

　　材料：土豆(黄皮)75克，番茄7克，酸奶30克。

　　做法：1、马铃薯去皮切小丁，放入热水中煮熟，捞出沥干水分，待凉备用。

　　2、小番茄洗净去蒂，对切一半，和马铃薯丁一起放入盘中，淋上酸奶后即可食用。

　　18番茄时蔬汤

番茄时蔬汤

　　材料：西红柿，洋葱，胡萝卜，食用油，盐，葱花，蒜茸。

　　做法：1、所有材料洗净，切块备用。

　　2、锅底放两勺油烧热，倒入蒜茸炒香，倒入切好的西红柿，快速煸炒一分钟后，加入适量清水，煮开。

　　3、接着放入备好的洋葱，胡萝卜，盖上锅盖，待烧开之后熄火。

　　4、加入适量盐调味，撒上葱花即可。