它是病毒的“死对头”，也是天然解毒王，经常吃一点, 清热解毒，强体质

导语：当前全国各地疫情反复无常，我们每个人除了做好防护外，也尽量多吃一些杀菌解毒的食物。今天我们要为您介绍的是茄子，它含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，也被称为天然解毒王，现在吃再合适不过了。它是病毒的“死对头”，也是天然解毒王，经常吃一点, 清热解毒，强体质。

推荐作法一：口水茄子

准备食材：茄子，淀粉，姜片，葱段，干辣椒，花椒，生抽，老抽，蚝油，食盐，胡椒粉，鸡精，白糖

烹饪步骤：

第1步，将茄子洗净切滚刀块，用淀粉裹一下，下锅炸至表面金黄后捞出。取一个小碗，依次加入生抽，老抽，蚝油，食盐，胡椒粉，鸡精，白糖搅拌均匀。

第2步，锅中热油，油热把葱段，姜片，花椒和干辣椒放进去，快速爆出香味后，将调好的料汁放进去煮至冒泡，倒入一小碗水淀粉勾芡浓稠。

第3步，最后将炸好的茄子放进去，快速翻炒几下，大火收汁即可关火出锅。装盘食用。

推荐做法二：烤茄子

准备食材：茄子，小米，辣蒜末，葱花，白芝麻，生抽，老抽，食盐，白糖

烹饪步骤：

第1步，先将茄子洗净后从中间切开，但不要切断上锅，中火蒸15分钟。

第2步，取一个小碗，依次放入蒜末，白芝麻，小米辣用热油激发出香味后，加生抽，老抽，食盐，白糖搅拌均匀。

第3步，茄子蒸好后取出放在烤盘上，将料汁均匀地淋上去，上下火180度烤12分钟。

第4步，时间到后取出，撒上葱花即可食用。

结语：以上，就是我为大家分享的美食，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！或者你还有哪些觉得好吃但不会做的美食，评论区留言，我会为大家一一解答。