中国有很多俗话即可证明:人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。但在中国人的饮食中,“发物”一词很盛行。长期以来,人们把吃了不舒服的食物都归为“发物”一类,导致这个不能吃,那个也不能碰,成天战战兢兢,提心吊胆,生怕吃错了东西,踩着埋在身体里的地雷。“安神之本,必资于食”,只有吃得好,才能强身防病。
“忌嘴”“忌口”是中医比较常见的词语,不少中医文献中都有记载,在民间也广为流传。比如治痢疾时忌食油腥食物;治疗胃病忌辛辣食物;治疗感冒就应该以清淡饮食为主;肝癌患者忌油炸食品等。
但是,一些忌口并没有科学依据。例如,有一位肿瘤病人去诊所就诊,说自己食欲差,要求医生给他开一些开胃的中药。
医生问他每天的饮食情况,结果让医生大吃一惊,原来这位病人几乎天天喝稀饭、吃酱菜。医生问他为什么不吃些鸡、鱼、蛋等高蛋白食物。病人说:“家里人说这些都是发物,吃了会加重肿瘤病情,不让我吃。”医生问:“那您想不想吃?”他说:“当然想吃了。”医生说:“其实您胃口很好,根本不用服药,只要控制好吃‘发物’的量就可以了。
曾有一个病人问大夫:“我有冠心病、糖尿病,您看吃什么好?”医生问他:“您爱吃什么?”他说:“我就爱吃东坡肘子、红烧肉。”大夫说:“那可不行,肘子、红烧肉动物脂肪多,您不能吃。”他说:“那猪肝呢?”医生说:“也不能吃。”“东坡肘子、红烧肉、猪肝、鸡蛋都不能吃,医生说血糖高,连香蕉、桃子、西瓜都不能吃了。
我这也不能吃,那也不能吃,我活着还有什么意思。”其实,不用这么死搬硬套,平时什么都可以吃,不过记住四个字一适可而止。
如果检查出了脂肪肝、糖尿病、冠心病,那您就需要格外注意些,特别是检查出胆固醇很高时,就更要注意了,需严格控制一下,但仍可以什么都吃。
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