面包：主料面粉、酸奶。注意面粉加酸奶、油揉面团，做生胚二次醒发后刷上蛋黄液洒上芝麻，入烤箱烤熟食用。...

碗中加入280克高筋面粉、2克酵母，用160克酸奶和成团，再加入黄油或玉米油15克揉5分钟，盖上保鲜膜醒发至2倍大，取出面团，排气揉匀，切成小剂子，整成馒头状，放入模具中，盖保鲜膜醒发至2倍大，准备一个蛋黄，在表面均匀刷上蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱上下火175度预热5分钟，烤25分钟即可。