准备的食材：面粉、酵母、鸡蛋、白菜、猪肉、葱、生姜
［1］在碗里倒入200ml的温水，加入4克酵母粉，2克砂糖促进酵母发酵，用筷子搅拌，搅拌直至酵母粉完全溶解，由此，能够更好地激发酵母粉的活性;
［2］和面，在盆里加入普通的小麦粉500克，食盐2克，(提高面粉的筋性)用筷子把食盐搅拌好，
［3］将搅拌好的酵母水倒入小麦粉中，一边倒入一边搅拌成细絮状，用手揉成面团。
［4］揉成柔软光滑的面团，挂上帘子使之发酵成原来的2倍。
［5］在盆里放入红薯粉条，然后在里面倒入刚煮好的水，把粉末加热。
用筷子把粉压在开水里，然后像这样在水里泡20分钟，使粉变软，
［6］准备生姜，先切片，再把生姜切成丝，将葱切成葱丝，放入小碗备用，在里面放入少量花椒，注入开水没过，用筷子搅拌，把所有的食材都加热，搅拌后，这样放着浸泡20分钟，
［7］准备一颗白菜，切蒂，把白菜的叶子一片一片地播开，冬天的白菜最好吃，特别是下了霜的白菜，白菜切成细条，尽量切成细条切碎。
［8］白菜切好后，放到大碗里。加一汤匙食用盐，用手搅拌搅拌均匀，然后把白菜放在旁边腌制10分钟，杀出里面多余的水分，
［9］然后，准备猪肉，随意切成大块，最好把猪肉放进冰箱里，稍微早点冷冻一下，那样的话更容易切，把用刀切成肉末，用刀切的话，比起用光圈机搅拌更香，更好吃。
［10］把切碎放到盘子里，这时葱、生姜水用勺子过滤，再将葱、姜的水分3次放入肉馅中，每次都充分搅拌均匀，往一个方向搅拌，使肉馅和葱姜水完全融合，然后第二次加入葱姜水，用筷子向一个方向持续搅拌，第3次，往里面加入葱姜汁水，这样在粘糊糊的状态下向一个方向搅拌比较好，尽早放入切好的葱，浇上热油散发香味，用筷子好好搅拌，然后，放在旁边，
［11］把粉条洗一下，去掉颜色和灰尘， 把泡过的粉切成小段放入碗中加入胡椒粉，将鸡精稍微连接一些食用油，用筷子充分搅拌，
把搅拌好的粉倒入平底锅，用中火均匀炒，想做的粉馅更好吃，所以必须加上酱汁混合，放入锅煮5、6分钟，将粉煮软，增香味十足，可以灭火。
［12］这个时候，白菜也腌好，把多余的水分很很地挤出来，把挤过的白菜放在砧板上，随便切几刀，切好，把肉馅放进去，加入炒过的粉。
用筷子搅拌均匀，这个时候不需要加其他调味料，把馅儿搅和一下，先放在旁边，
［13］待面团直到体积明显变大，里面显示着明显的蜂窝组织了取出，在砧板上撒适量的干面点以防止粘结，把面团放在砧板上，好好揉一下，放掉里面多余的气体，揉好面团后再揉成长棒，切成大小均一的面剂，把面剂揉成圆形，平推，用擀面杖擀得边薄中间厚的样子，薄厚适度，这样就不会出现死皮现象，把配料放在皮的正中间，用自己喜欢的手法闭上嘴，不要在捏的时候暴露出来。
这样就可以了，把捏好的包子都放进蒸笼里，中间稍微留出一点空隙，有助于醒过来不沾，盖上盖子醒十分钟，馒头这样醒到体积明显变大，用手按，很有弹性，说明已经醒好了，盖上盖子，再冷水上锅，水开蒸汽，计时蒸10分钟，到了时间，蒸5分钟后打开盖子，用手按，可以快速弹回去，这样我们的包子就蒸好了。
非常好吃的酱汁粉条、肉馅包子就这样做好了，用这种方法蒸出来的馒头松软柔软，不陷落，不变形，特别好吃，里面装满了馅儿，味增的味道很浓，真的是太有食欲了，皮薄馅大，做法也很简单，喜欢的朋友快去收藏吧，喜欢我的视频，记得很好的收藏和关心，感谢大家的收看，我们下次再见。
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