给大家分享润肺止咳的秘方,喝水时加水里面加上一点自己做出来的川贝金橘酱,对于治疗咳嗽的问题事半功倍。
【自制川贝金橘果酱】
——所需食材——
金橘2000克,冰糖800克,蜂蜜300克,柠檬1个,川贝粉5克。
制作步骤:
1、准备好需要用到的金橘、半个柠檬、少量的冰糖、5克的川贝粉。川贝粉稍微的有点贵,大家可以选择放还是不放,放了效果可能就会更加的好,不放的话也可以。
2、把金橘用清水多清洗几遍,洗干净了以后捞出来控干水分。在小盆里面加入少量的盐,加水浸泡半个小时。
3、锅里面烧水,水开以后把金橘放进去开始煮,煮个1、2分钟左右。煮的时间不要太长了,时间长了金橘就变软了,一会切起来的话该不好切了。(煮之前记得要用清水把金橘表面的盐分洗干净)
4、金橘煮好了以后捞出来,沥干水分。把金橘切成八小瓣,用牙签把金橘里面的核去掉。
5、把切好的金橘放进锅里面,再把土冰糖放进去,淋上一小碗的凉白开,一点点就够了,开成中小火来进行熬制。
6、熬的金橘开始变软了以后,把柠檬汁挤进去,挤完汁的柠檬壳也不要扔掉了,放进冰箱里面的话,可以除掉异味,让冰箱一打开就是柠檬的清香味了。
7、锅里面的冰糖已经完全的融化了,转成小火再慢慢的熬。我们在煮金橘的时候尽量不要离开锅子,要经常的搅拌才可以,以免糊锅底。酱快要熬制好了就把川贝粉放进去,可以明显的看到锅里面的金橘颜色已经开始变深了。
8、等金橘冷却到4、50度的时候再放点蜂蜜搅拌均匀,熬制的过程整个家里面都是弥漫着金橘的清香味,心情都愉悦了。
9、熬制好了的川贝金橘酱放进密封的玻璃瓶中,盖上盖子密封保存。放进冰箱里面保存可以放半个月,开盖了以后尽量要在一周之内吃完。不仅可以用来泡水喝,在早上的时候配着面包当成果酱来吃的话也是非常棒的,还能清新口气。
【小贴士】:1、我们在熬制金橘的时候记得要一边搅拌一边熬制,避免出现糊锅的情况。
2、熬出来的金橘酱一周之内吃完。
3、泡水,当成早餐果酱都可以。
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