尤其是现在这个季节，天气越来越冷，快要进入数九天气了，天气的温度达到零下10几度，像人体的免疫力、代谢等方面都会减退，因此我们要吃一些对肝脏好的食物。今天小编给大家推荐的是”绿豆“，绿豆有着“天然的解毒王”的称号，它的营养极其丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、磷脂，还具有人体必需的八种氨基酸、多糖等一些矿物质。适当的吃一些能对身体的毒素有一定的分解。绿豆我们经常煮汤喝，今天小编就和大家分享绿豆粥的正确做法，起沙又浓稠，一起来看看具体做法吧！
【绿豆粥】 所准备的食材有：绿豆适量具体做法：1、绿豆的多少根据人口的数量来放，喜欢喝稠一些的朋友可以多放一些绿豆。取一个大盆，放入适量的绿豆，倒入适量的清水没过绿豆，把绿豆抓洗干净，把绿豆表面的灰尘清洗干净，再把漂浮起来的瘪子和坏掉的绿豆给挑出来扔掉，最后加入30度左右的温水浸泡绿豆，加入热水可以加快绿豆泡发，浸泡大概30分钟就可以。
2、 下图就是我花了30分钟浸泡好的绿豆，能够很明显的看出绿豆已经充足的吸收了水分。粒粒变的非常的饱满，这就是能让绿豆容易开花的煮出沙的第一步！大家一定浸泡绿豆，而且使绿豆充分的吸收水分后再去煮，才能使绿豆出沙又软烂。
3、浸泡好的绿豆放入一个大碗内，上面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。最后把冷冻好的绿豆取出来放入煮锅内，加入适量的温开水，冷冻绿豆这步是绿豆开花的重要步骤。稠稀自己掌握水量，把煮锅的锅盖盖上，大火把绿豆水煮开，然后转为小火煮，在煮的过程中绿豆粥内会有浮沫，把里面的浮沫撇出来，小火煮1个小时关火就可以。
喜欢吃甜的朋友还可以放入适量的白糖，轻松煮开花又出沙的绿豆粥就做好了，做法简单美味又解毒，天冷来一碗绿豆粥暖身又暖胃，真好喝。
绿豆出沙和开花的重要一步：1、绿豆煮之前一定要浸泡30分钟，让绿豆变得饱满，吸满水分，这是煮出沙的关键一步。2、浸泡好的绿豆冷冻一个小时，然后取出来再煮，这是绿豆煮开花的关键步骤。要想绿豆煮出沙又开花，必须浸泡和冷冻。
大家喜欢喝绿豆粥吗？煮绿豆粥还有哪些小技巧？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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