看着就留口水的黑豆焖鸡块

 

这道菜，黑豆软糯，鸡块浓香，非常下饭哦，而且做法也很简单。

 

1·黑豆提前一个晚上浸泡

2·把整个鸡腿加姜片，料酒焯水

3·焯过水的鸡腿用自来水冲洗，并用冷水浸泡一下，这样可以让鸡肉更紧实

 

4、鸡腿斩成块，炒锅里放油，姜片爆香，然后下鸡块翻炒，再放料酒，老抽翻炒上色后加黑豆，加水没过鸡块。

5·炒锅里的鸡块烧开之后倒进高压锅，上汽之后转小火焖半个小时就可以开锅，放盐调味出锅了。