人们在喝茶时建议将温度控制在56℃以下,茶汤温度过高会对的咽喉等造成较强的刺激。人在喝茶时,水温需控制在56℃以下,冲泡水温则需控制在80℃以上,质地细嫩的茶叶水温需控制在80~90℃,质地粗老的茶叶则需用沸水冲泡。
人们在喝茶时建议将温度控制在56℃以下,若是饮用太烫的茶汤,就会对人的咽喉、食道、胃部等造成较强的刺激,于人体不利。据科学研究表明,56℃以下的茶汤并不会对人体造成什么损害,并且还会让茶叶中的营养物质发挥到极致。
人们在喝茶时,虽然饮用水温需控制在56℃以下,但冲泡水温则需控制在80℃以上,对于质地细嫩的茶叶来讲,冲泡水温需控制在80~90℃,质地粗老的茶叶则需用沸水冲泡。
刚冲泡的茶汤若要达到适口温度,通常要等候5~10分钟的时间,让茶汤逐渐降温。在品茶时需先小口品饮,看茶汤温度是否适口,若是无不适感就可以继续品饮滋味了。
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