糖尿病肾病的饮食治疗原则

糖尿病肾病是糖尿病的一种严重的并发症，从发病到肾衰竭可能要经历25～30年，糖尿病肾病的发生与糖尿病控制得好坏以及糖尿病患病时间的长短有密切的关系。所以糖尿病肾病患者应该积极治疗，有效地控制血糖。

饮食治疗除了按照一般糖尿病的饮食治疗外，还要考虑到患者的肾功能情况。当患者肾功能正常时，如出现微量蛋白尿，但没有出现血尿素氮、肌酐等异常时，每日蛋白摄入量可以达1克／千克体重，尽量摄入优质蛋白，并且同时监测肾功能。当患者肾功能不全时，应根据病情的轻重限制蛋白质的摄入量。当肾功能出现轻、中度损害时，可以按照0.8克／千克供给蛋白质；出现较重损害时，按0.6克／千克体重供给蛋白质。必要时可用麦淀粉代替部分主食。蛋白质尽量选择含优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、禽类、鱼、虾、大豆及其制品等。要保证每天的能量摄入，可以适当提高糖类的摄入量。注：麦淀粉是将面粉中的面筋去掉以后，剩下的淀粉就是麦淀粉。每100克面粉约含蛋白质10克，主要存在于面筋里，面粉中的蛋白质是植物蛋白，质量不高。用麦淀粉代替部分主食的意义在于，在每天规定摄入的蛋白质总量中，尽量减少植物蛋白质的摄入量，而增加优质蛋白质的摄入量。