放什么香料，炖肉能更加入味？

此问题问的不具体!鸡？鸭？牛？羊？猪？地域不同，民族信仰不同，饮食习惯不同，个人嗜好等不同，炖肉的方法也不同呢!我个人喜好吃羊肉，而且喜欢清炖，羊肉切块焯水，锅放少许油，葱姜下锅放羊肉一起爆炒一下，（这样做汤白）加水适量，花椒少许，放入砂罐中煲熟，加少许盐，汤鮮味美!洋葱切丝佐食。新疆羊肉这样吃最好！