馄饨的汤该怎么调？

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馄饨，地方不同自然叫法亦不相同，并且对于此，个人还是有些想法的，虽然叫法不同，比如云吞、抄手、扁食、包面甚至有些地方还叫水饺，可是每个地方的做法还是有很大的区别的。馄饨，之所以受到很多人的欢迎，就是因为馄饨皮薄馅大、汤汁鲜美，当人们饥饿的时候最能给与食客们饱腹之感，并且并且有干有湿相互弥补，这一点是很多人喜欢馄饨的原因，另外，馄饨的口味可以有很多的融合，适合不同的人群使用，清汤、红汤、海鲜、鱼香、怪味等等都有很多，选择性广泛，也是受欢迎的重要因素。对于馄饨汤怎么调？我想不同的地区相对口味的需求，也会有所不同，比如清汤就要看是用鸡汤还是猪骨汤等等不同，另外红汤比如麻辣味的轻重有所不同，有些地方还没有麻味等等的区别，我是生活在四川，经常吃到各种味道的馄饨或者四川叫做抄手，我就给朋友们介绍几种四川的馄饨汤的调制吧，其它地区的馄饨请朋友们分享。

清汤：盐、味精、鸡精、香油或者鸡油或者猪油、少量香葱，骨汤

红汤：盐、味精、鸡精、红油辣子、猪油、酿造酱油、花椒面、祘水、葱花、骨汤

豆瓣味：盐、味精、鸡精、熟油豆瓣、猪油、酿造酱油、花椒面、祘水、葱花、骨汤

怪味：盐、味精、鸡精、红油辣子、猪油、酿造酱油、芝麻酱、陈醋、花椒面、祘水、葱花、骨汤

当然，还有四川的海味抄手、酸辣抄手、过桥抄手等等。