一、观光果园的功能
1、生态功能。既能调节空气温度、湿度，又能净化空气、水体和土壤，还能减少风害，降低噪音，改善区域环境。
2、观光游览功能。以果实采摘为主，兼顾其它旅游功能，开拓旅游市场，成为全新的旅游时尚。随着生活水平的提高，市民投身城郊旅游观光的同时，希望当回果农。
3、科普教育功能。除从门票、游览图、宣传牌等获得知识外，通过参与果园管理及采摘活动，在尽享采摘快乐的同时，培养团结协作、吃苦耐劳精神，获得果树方面的科普知识，提高文化素养，陶冶情操，享受丰收喜悦。
4、增加效益功能。果园与旅游结合，实现产业效应。发展果园旅游观光采摘，可降低生产成本，增加收入，拓宽旅游空间，还可带动餐饮、交通、加工等行业发展。
二、观光果园的布局
在规划布局上，一是强调立体化 、园林式风格，以果树为主，建筑的比例较小，景点设计与果树配置交相辉映，使园内四季花果飘香。让观光者重返大自然享受真实、扑素的自然美，最大限度地让人们在自然清新的氛围中自由自在地漫步，以寻求诗意。二是突出科技与科普，使观光者在游览的同时，获得知识，提高文化素养。结合果树生产的特点和当地的自然环境条件，可以参照园林式布局形式。山地选择自然式园林布局较好，平原选择规则式或混合式布局为好。规则式园林是以建筑所形成的空间为园林的主体，在平面规划上有明显的中轴线，追求几何图案美；混合式园林是将自然式园林与规则式园林的特点用于同一园内，二者比例大致相等。
三、观光果园的建设
1、地形。自然式园林地形处理讲究顺其自然，再现自然地貌。规则式园林的地形处理手法是将水平面、倾斜面和竖直面有机结合，其剖面均由直线组成。在平原地区，由不同标高的水平面及坡度平缓的倾斜面组成；在山地及丘陵地区，由水平面、倾斜面和竖直面组成大小不同的台地，并以台阶进行联系。
2、水体。自然式水体轮廓为自然曲线，驳岸以自然石岸为主，以再现湖、河、池、渠、瀑等水体的自然形式；规则式水体讲究规整，其轮廓为几何形，以圆形和矩形为主，采用规则式驳岸，水景的主要类型有整形水池、壁泉、整形瀑布、水渠运河等，常以古代神话与喷泉作为水景的主题。
3、建筑。园内建筑在满足休闲、娱乐、餐饮等基本功能的前提下，以小为佳，并按无障碍标准建设。建筑包括游息性建筑、服务性建筑、管理性建筑。自然式园林建筑为静态或动态的均衡布局，以主要导游线构成的连续构图控制全园；规则式园林建筑采用中轴对称均衡的布局，多以主体建筑和次要建筑群所形成的主、副轴系统控制全园。
4、铺装。园内路面、广场完全硬化。自然式园林中的空旷地和广场为自然形式，园路的走向、布列多随地形布置；规则式园林中的空旷地和广场的轮廓多为几何形式，以对称的建筑群或广场、林带、绿墙合围出广场空间。园路有直线形、折线形或几何曲线形。
5、植物
（1）生产优质无公害精品果。建立起生产无公害优质果品的生态环境，采用无公害栽培技术，生产安全、营养、优质的高档果品。增加对旅游观光者的吸引力，提高果园效益。
（2）重点突出果树景观，兼顾植物多样性。考虑乔化、矮化、藤本和草本果树的有机结合，进行立体设计。主栽果树应早、中、晚熟合理搭配，延长观光、采摘周期。还要配置赏、食兼用的观赏果树，如重瓣红石榴、美洲观赏海棠、红肉果等。同时，以少量名贵花木点缀其间，以体现植物群落的多样性，力求四季树姿优美，常年花果飘香。
（3）选栽抗性强、经济价值高的果树。选择具有抗性强、耐旱、耐寒、抗病虫害的果树。根据气候、土壤、地形、地貌等条件，选择当地乡土树种和引入适宜栽培的果树种类，体现地方特色。栽植名、优、新树种，拓宽观光者的知识面，增加果园竞争力。园内所有植物应挂上标牌，标明科、属、种、产地、分布及栽培特点等，开展各种形式的科普宣传教育活动。
（4）规范果园管理。同树种、品种的树形整齐划一，采用先进、美观的树形。留果标准一致，果实大小整齐，套袋管理。加强病虫检测，以生物防治为主、生物化学防治相结合。土壤管理以清耕或生草为主，多施有机肥，少施化肥。果园管理做到规范化、标准化、精细化。
（5）生产艺术果品。艺术果品是指带有美丽图案或喜庆吉祥文字的红色果品。这类果品附加文化韵味，备受消费者青睐，经济效益好。
（来源：《河北果树》杂志2006年第6期）
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