王恩琪是龙口市诸由观镇冷王村的一位
农民,也是龙口市
果树研究所的一位
专家。他今年68岁,从年轻时就与果树打交道,已经有30多年的
苹果管理经验,家里还有上百亩苹
果园、苗圃和试验田,是位名副其实的苹果大王,但是,周围的老百姓都说,这个苹果大王,和别人不大一样。
别人时尚,他“复古”盯上果树老品种 种植苹果的
果农都知道,现在市场上售价最高的苹果是红富士,几乎所有果农都种植红富士,而王恩琪的果园里,数量最多的,却是“老品种”。王恩琪将这些别人淘汰的“老品种”,视为宝贝疙瘩。
王恩琪在冷王村有一片20亩的苹果试验田,在果园里,有一种紫色的苹果,今年第一次结果,让看过的人无不诧异。王恩琪的“紫”苹果名叫龙红蜜,是他自己培育的
新品种。龙红蜜说是新品种,其实也是一个老品种的改良品。龙红蜜的前身是20年前流行的烟红蜜,但与烟红蜜不同,龙红蜜颜色更鲜艳,果皮更光滑,香味更浓烈。王恩琪发现龙红蜜已经有10多年的时间,早先,他家果园的烟红蜜苹果其中一个枝条出现了芽变,长出的苹果颜色发紫,成熟期晚。王恩琪通过这个芽变,培育出一棵棵龙红蜜果树。
除了龙红蜜,王恩琪的果园里,还有很多老品种,但是这些品种大多经过无数次改良,去掉原有的弱点。就连红富士苹果,他也进行了改良,与上色好、个头大的老品种进行杂交,使之个头更大,颜色更红。
王恩琪认为,目前市场上的品种过于单一,而消费者的口味多样化,所以经过改良的老品种也必定会受到消费者的宠爱。
别人专心,他“花心”育出20余苹果新品 与别人一心培育好一个苹果品种不同,王恩琪是个“花心”的苹果大王,他的果园里,有20多个苹果品种。有的一棵果树上,就有三四个品种。王恩琪说,自己之所以“花心”,就是想通过对比,找出每个苹果品种的特点,以便育苗。
王恩琪的果园里,苹果颜色、大小五花八门,既有红色的红富士,也有紫色的龙红蜜,还有黄色的新品种。除此之外,植株的大小、高矮、枝条形状也五花八门。在果园里,最小的一株果树只有不到半米高,却能长出苹果。王恩琪说,这棵袖珍果树是为了将来
发展盆栽苹果而培育的,现在已经取得了初步的成功。
王恩琪热衷收集各个苹果品种,单就红富士,他的试验田里就多达14个。“前几年条纹的苹果好卖,这几年全红的苹果好卖,能不能有一种苹果比条纹的上色好,比全红的味道好呢?”王恩琪说,他最大的希望,就是能通过嫁接、授粉等方法,找出苹果的新品种,培育出一个具有多个苹果品种优点的新品种,在市场上占有一席之地。为此,他经常在村里转悠,看到别人家的果树上有好的枝条,就向人求一枝,嫁接到自己的果树上,经过四五年的悉心培育,成为一个独特的品种。
如今,王恩琪的20多个苹果品种,已经成为他甜蜜的负担。为了照料好这些品种,王恩琪在果园上方罩起了近3米高的“蚊帐”,让人好奇不已。王恩琪说,自己这么做,是为了防止鸟类啄坏苹果。“有的苹果一株才长几个,叫鸟啄了,实在心疼。”
别人踏实,他“躁动”搞起一条龙服务 王恩琪还是一个不安分的苹果大王,他种植苹果的同时,还搞起了苹果一条龙
合作社,从育苗到
技术指导、存储、
销售全部都为社员服务。
在有的果农眼里,王恩琪不踏实,单凭他的技术,只要把果园管理好,一年收入十多万是件很轻松的事情,而现在,因为育苗、提供技术服务荒废了主业,在经济上损失不小。而王恩琪并不这么认为,他觉得,推广苹果的新品种、新技术,让果农能根据市场需求,选择新品种是件格外有意义的事情,这也是他一直以来追求的梦想。
在王恩琪心底,他一直希望果农能采取订单式
农业,市场需要什么样的苹果,果农就
生产什么样的苹果,这样,在苹果生长之初就确定了订单,生产出的
水果能卖上高价,一年的辛苦也没有白费。同时,他希望通过这种方式,提高苹果的生长期,保证苹果质量。“过去,红富士不到成熟期就
采摘,味道不好,到了市场上不给人好印象,砸了咱的苹果
品牌。”王恩琪说,如果能有人负责收购,果农就不用因为
价格而早摘苹果,这样能有利于维护龙口苹果的品牌和形象。
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