发布时间: 2016-03-23 15:45:52
每年十一月过后,长白山脚下的这片土地,就进入了冰雪季,冷空气不断造访,湖面的冰层已有半米多厚。就在这万物凋零的严冬里,湖边的半山坡上,一种难得的财富正在静静地酝酿。
上午十点多,有人来到这个小村庄。
张玉鹏:来来,往这边走。
今天张玉鹏特意邀请大伙来采冰葡萄,他经常举办这样的活动,让更多的人认识冰葡萄。
张玉鹏:暖和了不能采,越冷采的(葡萄)越好。
游客:活了这么大岁数,雪地里面采葡萄真是头一次。
已经是三九天,夜间最低气温在零下25摄氏度,白天最高气温也不超过零下10摄氏度,什么葡萄能耐得住这严寒的天气呢?有人提出了质疑。
游客:这地都这么冷了,地都冻住了,那葡萄还能活吗?
一走进雪地,大家马上就都被冰葡萄吸引了。
葡萄藤上一片叶子也没有,葡萄滕也已经干枯,可是这葡萄还一串串的挂在架上,完好无损。
张玉鹏:这个没有冻死,现在这个葡萄处于休眠期,看这还是绿的,是活的,不是死的,看着以为是死的呢。明年开春的话就从这芽孢,就开始发芽了,就长出来了,比较神奇。冰葡萄一定要挂在冰里面的。
游客:它就是长在冰天雪地。
张玉鹏说的冰葡萄学名威代尔,它对地理及气候条件的要求非常苛刻:春、夏、秋三季气温要足够温暖满足生长需求,而冬季要足够寒冷,全世界只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点能生产。9月末成熟后,冰葡萄就一直挂在枝头,进入严冬后反复经霜冻消融,水分越来越少,糖度不断提高。颜色也从绿变成这种深棕色。当气温达到零下8摄氏度以下,并且持续24小时后,冰葡萄才能采摘。
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