一个适宜做高端市场的柑橘品种——鸡尾葡萄柚

鸡尾葡萄柚

鸡尾葡萄柚是我近几年品尝到的风味极佳的柑橘品种，口味清甜、带有淡淡的一丝苦味，余味留香，既不同于普通葡萄柚口味偏酸的特点，又有别于目前大众市场纯甜型的口味，是一个可以做高端市场的柑橘品种。

——清扬

鸡尾葡萄柚的品种特性及栽培技术

鸡尾葡萄柚(Cocktailgrapefruit)是暹罗甜柚(SiameseSweet pummelo)和弗鲁亚橘(Fruamandarin)的一个杂交种，可能是1950年代杂交于美国加州大学河滨(Riverside)校区。在1990年代，浙江省台州市黄岩首次引种鸡尾葡萄柚，经各地试种，具有一定的经济栽培价值。

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品种特性

1.1 生物学特性

鸡尾葡萄柚植株生长势强，树势强健。树冠呈圆头形。枝条粗壮，树姿开张；叶片较大，阔椭圆形，叶尖尖，有凹缺，叶缘无明显的锯齿，叶翼较小，倒披针形或线形，叶肥厚，浓绿色，叶面有光泽，平滑，叶背的脉络外凸不明显；花以有叶花序和无叶花序为主，花单生或簇生；花蕾较大，白色，长椭圆形。幼树树冠扩张快、稍直立，进入结果期后渐开张，枝条长势强。成熟期在冬季初期，冬季无冻害橘区，可以留树挂果，留树过长果实会出现浮皮。

浙江柑橘研究所三年生鸡尾葡萄柚

（2014/09/03）

1.2 物候期

鸡尾葡萄柚在浙江省的萌芽期略早于温州蜜柑。在浙江省台州市橘区，鸡尾葡萄柚的萌芽期一般在3月上旬左右，春梢生长在4月中旬自剪；夏梢6月中旬萌芽，7月上旬自剪；秋梢7月底8月初萌发，8月中旬自剪，9月中旬停梢。根系生长一年有3次，春梢老熟后第一次，夏梢老熟后第二次，秋梢老熟后第三次。春梢叶节间短，叶片较少，整齐，夏梢叶较大，叶色浅，秋梢叶在春叶、夏叶之间，以春梢为主要结果母枝。4月初现蕾，开花期4月下旬至5月上旬。第1次生理落果出现在5月上旬，第2次生理落果在6月下旬。果实于11月上旬开始转色，适宜采收期为12月上中旬，过迟采收在浙江省易受冻害。

1.3 果实性状

果形大小介于橙与葡萄柚之间，果实扁圆形或圆球形，，果形指数 0.89。单果重380克左右；果面光滑，果皮橙黄色，果皮薄、光滑，皮厚0.42厘米，海绵层白色，皮层较紧，但易剥；果肉黄橙色，多种子，种子多胚，汁液多，风味爽口，略酸。囊瓣13～14瓣，中心联合，不易分瓣。平均单果种子数33粒；汁胞橙黄色，柔软多汁，甜酸适中；可溶性固形物含 量 12.0％ ～14.5％ ，总酸含量 0.69～0.97克／100毫升，固酸比 15.0～19.0，Vc 含量39.8毫克／100毫升；果实可食率 72.0％ ～79.0％。

据2013年对试验点进行取样分析表明（试验点位于浙江省柑橘研究所山地试验站，沙壤土，枳砧，树龄6年生），于2013年11月下旬采收，此时果实30％着色，可溶性固形物11.4％，总酸1.04 克／100毫升，果实已可食用，偏酸，果汁较丰富；2013年12月上旬采收，此时果实80％着色，风味较浓，可溶性固形物达12.5％，总酸0.92 克／100毫升，果汁丰富，酸甜适口。

鸡尾葡萄柚果实性状

（浙江柑橘研究所，2014/11/19）

鸡尾葡萄柚一般幼树初果期由于挂果较少，单果较大，果皮厚，果肉略带苦味，可溶性固形物含量低，风味淡；进入盛果期后，丰产性提高，单果重减小，果皮薄，风味更浓。果实贮藏性较常山胡柚好，不易失水。

1.4 抗逆性

鸡尾葡萄柚抗寒性稍强于脐橙，比胡柚、温州蜜柑、椪柑弱。耐贫瘠土壤，在土壤和水分条件较差的山地果园，鸡尾葡萄柚仍能表现出早结、丰产、稳产和优质的优良特性；抗病性强，抗溃疡病、疮痂病，对黑点病和黄斑病中度敏感。

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主要栽培管理技术

2.1 苗木选择

鸡尾葡萄柚树势强健，可选择枳、枳橙、红橘、枸头橙等为砧木。以枳为砧，成年后树势稍弱，但果实品质佳，果面光滑，皮薄，可溶性固形物含量较高。广东、四川和重庆等省以红橘为砧也可。盐碱地可选枸头橙为砧，枸头橙砧木鸡尾葡萄柚生长势强健，但果皮稍厚，可溶性固形物不及枳为砧木的鸡尾葡萄柚。

鸡尾葡萄柚一年生苗木

2.2 建园及种植

鸡尾葡萄柚不耐寒，抗冻性弱。零下5℃经过24小时将严重受冻。因此，种植地区年均温度应在17℃以上，浙江橘区宜选择小气候好，无冻害，向阳缓坡地带建园。浙江省橘区宜在2月下旬到3月下旬种植，株行距 3×4米。定植前开挖定植穴，规格为1.0×0.8×0.8米。每穴施入有机肥10～15千克、过磷酸钙1千克，并与土壤充分拌匀，覆土成墩。种植时，将根部的泥土轻轻压实，淋足定根水，种植后3～5天淋水保湿，同时采用稻草覆盖树盘，以后视实际情况保持土壤湿润。

2.3 肥水管理

幼龄树以勤施薄施为宜，每次新梢抽发前后各施肥 1 次，每次施尿素或复合肥0.05～0.15千克。成年结果树，年施肥 3～4次，即花前施促花肥；果实迅速膨大期间多次施壮果肥，将腐熟有机肥结合钾肥施用；采果后施入腐熟的饼肥等有机肥。保持果园的排灌系统畅通。雨季防止积水，干旱时节保证水分供应，现蕾期、盛花期、秋梢抽生期如遇干旱应及时灌水，保证树体正常的生理生长。

2.4 枝梢管理

鸡尾葡萄柚的中下部枝梢或内膛枝梢坐果率最高，修剪应掌握“顶部及外围重剪，中下部和内部轻剪”的原则，使树冠内部光照好，形成立体结果；为促进幼树早日成形，培育矮化丰产树冠，在定植后第二年，对主枝进行接枝定位。促放新梢，培养健壮枝叶，培养树形。通过抹芽控梢，统一放梢，使新梢生长整齐。每次新梢抽发时，选留2～3条新梢，选健壮且分布均匀的新梢，当梢长至20～25厘米时摘心，促其老熟，培养形成自然圆头型或自然开心型丰产树形；及时剪除下垂枝、贴地枝、病虫枝、枯枝，短截徒长、旺长的枝条。

2.5 病虫害管理

鸡尾葡萄柚抗病性强，抗溃疡病、疮痂病，对黑点病和黄斑病中度敏感，管理较差树势弱的果园果实易感黑点病。因此，鸡尾葡萄柚主要防治黑点病及红蜘蛛、锈壁虱和潜叶蛾等虫害。

黑点病防治应以培育树势，增加抗病性为主。冬季加强清园，剪除病虫枝、弱枝、密生枝、交叉枝、徒长枝等，使树体通风透光以减少病虫提高喷药效果，清除落叶、杂草，清园药剂可选用石硫合剂，一般用0.8～1.0波美度的石硫合剂加入尼索朗 1500 倍液防治。果实生长期黑点病防治目前选用代森锰锌类防治效果较好，一般年防治四次，第一次在谢花后 2 周，选用大生 M-45 杀菌剂600～800倍液全树喷施，以后间隔一个月用大生M-45（代森锰锌）杀菌剂600～800倍液全树喷施，连喷3次。

防治红蜘蛛、锈壁虱和潜叶蛾等虫害，应根据虫情指数使用农药，一般可选用1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液或25%三唑锡1000～1500倍液喷施。

文/柯甫志 徐建国等（浙江省柑橘研究所）