面食中的艺术品——黄骅面花

在我国北方农村，逢年过节家家户户几乎都要制作面花，面花既是造型精美，具有观赏性的食品，同时也是反映当地民俗风情的民间艺术品，黄骅面花就是其中的代表。

黄骅面花距今已有200多年的历史，广泛流行于黄骅的各个乡村，它图案淡雅、做工讲究、松软香甜，既有可食性又有可观性。其形象贴近生活，展示人间真情，在长期发展变化中形成了自己独特的艺术魅力。

黄骅面花除了少部分通过手工捏制外，大多数面花都是通过面花模子磕制。面花模子是在选定的木板上运用不同的刀法，将寓意吉祥的花、鸟、鱼等动植物和其他图案凹刻在木板上，这也成为了黄骅面花的一大特色。

黄骅面花的花样不仅很讲究，在民间还有很好的寓意。比如：象征着年年有余的鲤鱼；象征着大吉大利的鸡；象征着“福禄”的葫芦等等。

从春秋到冬夏，在农村的四时八节中人们用互赠面花的形式来增进人际关系，不同的节日送不同的面花。在新事物层出不穷的时代，面花在保持自身原有特色的同时，不断创新改革，在历史长河中经久不衰，我们也希望有更多的人来学习和发扬这些在民间默默流传着的传统手艺。

节目名称：《黄骅面花》

播出时间：2018年2月13日14：43—15：13中央电视台七套节目播出

重播时间：2018年2月14日00：12—00:42中央电视台七套节目播出