红枣粉的做法

口味

原味

难度

普通

时间

数小时

工艺

烘焙

• 山西红枣适量

1. 红枣冲洗干净，沥干水份。

2. 取出枣核。

3. 一切为二或三。平铺到烤盘上。90度烘1个多小时，中间翻动数次，后面可以再降低温度到60-70度再继续烘。烘的时间以实际情况为准（烘好后可不取出，等它在烤箱中自然冷却）

4. 烘至晾凉后完全脆脆的，一掰就断的状态。

5. 凉后的红枣放入料理机。

6. 打成粉，中间停机开盖搅动几下。

7. 如果不喜欢一小部分没打碎的，可以过一下筛。

8. 得到细腻的红枣粉，过筛出来的可以再次放料理机打，再过筛。做好的红枣粉要密封保存，否则比较容易受潮，我是装小袋用封口机封好放冷藏的，密封效果很好。

9. 成品

10. 成品