自制版～辣子鱼

哈喽~大家好

主题：“辣子鱼”不是辣子鸡哦~吃惯了辣子鸡的宝宝们~这次试试看鱼肉~

应该也很不错哦~！

葱姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻~

作为辣子鸡的底味，都是必备的哦小香葱也是最好要有呢！~最后就是主角~“龙利鱼”其实使用任何白色的无刺鱼肉都可以

龙利鱼肉是大家可以买到这种大块的~是绝对无刺的哟！很方便安全

• 做法步骤开始

• 一；鱼肉首先切条~

再切块 这样大小～

二；黑胡椒，一点点盐，料酒抓匀，腌制

三；下面准备面糊~

• 小伙伴们可以用泡打粉加面粉，也可以直接使用成品滴~

  
  四；腌制差不多的时候就可以开工咯！（图片省略，请谅解）；炸的步骤

①第一遍刚刚金黄色即可~~

②第一遍捞出放在吸油纸上～

③锅热油后再倒入炸第二遍，捞出放在吸油纸上～

• 五；葱~姜~蒜~~

[真正的好基友！~姜蒜切片；葱切末～

六；锅热油，小火煸香～～

七；然后就可以下入干辣椒咯！

记得可以多下一点哦！如果爱吃花生，还可以加入花生进去～～

• 八；香味都出来的时候~就加入豆瓣酱~还有一两勺的水~

让酱汁可以融化即可~

• 九；这时候炸好的鱼肉跟花椒一同下入~

因为花椒如果早下回变苦哦！~

十；ps~还可以下入白芝麻的说~~

十一；翻炒~

让辣椒的香气渗入鱼肉~

喜不喜欢

诱不诱惑