小乖第一次吃酸奶，或者说“尝到”酸奶，是她第十一个月的时候。就尝了一小勺，因为对于“淡口味的”小乖来说，这无糖的酸奶，实在是，太酸了！！——哈哈，像吃了柠檬似的，酸得全身抖了好几下，再也不吃第二口！！
但吃酸奶确实是很好的获取钙质的方式之一，所以我也不想轻易放弃。
之后我要求全家人无论谁，吃酸奶都得当着小乖的面吃，还要吃得吱吱溜溜作响，务必让小家伙觉得“这吃啥啊咋都吃得介麽香？！”
经过我们三四次全情投入吃酸奶的热情表演，小乖终于被诱惑到了——只要有人吃酸奶，她就爬过来凑到跟前儿想吃一口。当然，还是被酸到！！从一口、两口、三口.......一天天的，小乖也渐渐习惯了这酸味，到第十二个月时，每天能吃30-40ml左右的酸奶了。
自制酸奶
原料：全脂牛奶，菌粉
做法：
将制作酸奶的材料和容器准备好。我用的酸奶机一次可以做1升酸奶，所用原料是“1升全脂牛奶 +0.1克菌粉”——这只是我用的菌粉的使用比例。不同的菌粉，使用的克数不同，请按照相关的说明书操作。
将全脂牛奶加热至90度左右（不煮开，只是接近沸腾)。关火，冷却。
将牛奶表面凝结的奶皮捞起来不用，否则影响酸奶的口感。
待牛奶冷却至温热（约30度），加入0.1克菌粉，搅匀。
将牛奶倒入分装瓶内，再放入酸奶机中，插上电源开启机器就行。一般约12小时酸奶就做好了。
根据自己的口味，可以在做好的酸奶里加糖、或者蜂蜜、果酱、各种水果块等。
我一般给小乖加她喜欢的水果，香蕉、蓝莓等，切成小片或小丁与酸奶混合即可。
PS：
1.我以前是用新西兰某品牌的酸奶粉和酸奶机做酸奶。但做给小乖吃的酸奶，我还是想成分尽量简单些，所以选择用牛奶和菌粉来做酸奶。
2.做酸奶的方法很多，可以用酸奶机、面包机、电饭煲等，我看原理都差不多，都是让牛奶在一个恒温的环境下发酵。为了保存和食用方便，我选的用玻璃瓶分装酸奶的酸奶机。品牌就不说了，省得有广告嫌疑。市面上酸奶机很多，选择自己喜欢的吧。
3.我做的过程中有加热牛奶这一步。我是按照卖家的做法做的，用菌粉做引子要加热牛奶，用现成的酸奶做引子就不用加热牛奶。市售现成的酸奶添加的东西多，我觉得用菌粉还是相对安全些。
4.自己做酸奶可以选择品质好些的牛奶和菌粉。我做的酸奶是无糖的，味道较酸，宝宝吃可以加切成小粒小片的水果，大人吃的时候可以加水果、糖、蜂蜜调味。
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