图文教你在家自酿蓝莓酒

 前面的博文中给大家介绍比较多的是如何在家自酿葡萄酒，微博中也给大家简单介绍了苹果酒自酿方法，今天在这里用图文给大家介绍一些蓝莓酒的制作方法。

蓝莓中的花青素anthocyanins，是非常强的抗氧化剂，可减低癌症的发病率，减少心脏疾病，延迟衰老，更可以预防尿道感染。蓝莓可以治疗一般的感冒、喉及气管疼痛以及对腹泻有改善的效用。

刚采摘下来的蓝莓果

处理前的蓝莓果

    

 处理后的蓝莓果

注意：由于现代种植业，病虫害厉害，种植过程中使用了大量的农药，清洗过程中，一定要清洗干净，避免农药残留；清洗完毕后，去除果梗，将果实破碎装入发酵容器中。

 
酵母添加量：0.02～0.03%

发酵期间，温度20-25度为宜，时间2-4天

 发酵结束，过滤皮渣

过滤出的果酒，密封、避光储存。
 

美酒出炉了，味道不错哟！