中医也主张少吃多餐。孙思邈就说过:“食欲数而少,不欲顿而多。”意思是说,人宜少食多餐,不宜一顿吃得很多。对于患有胃病的人,一般都知道少吃多餐好。因为患病后,消化功能较差,而身体的营养需求却会增加,许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失。解决这两难局面并持续补充营养,以少食多餐为最佳途径,而其总热量的25%又必须从脂肪中获得,故应注意每次所吃的食物都能尽量被消化。
许多人通过实行以糙米和生菜汁为主的少食健康法,见到自己的皮肤变得光滑润泽,面部的雀斑、脓疱疙瘩、粉刺等皮肤病渐渐减轻或痊愈,无不喜笑颜开。长期饱食的人,特别是过食肉食、甜食的人,肠道往往有大量的宿便停滞淤积。这些肠道停滞淤积的宿便,在细菌的作用下,不断地发酵、腐败,产生有害的毒素和气体,被吸收入血,刺激毒害皮肤,会引起面部雀斑、粉刺、脓疱疙瘩等皮肤病。许多这样的女性患者,虽然不惜花钱购买各种各样的化妆品,而且每天花费很多时间,在梳妆台前精心化妆,但不仅雀斑、粉刺、脓疱疙瘩没有减少,反而使容貌变得更滑稽难看。
还有许多特异反应性皮炎患者,通过实行少食,病情也逐渐减轻,以至痊愈。例如即使对大豆蛋白过敏的患者,也不必对这样的饮食担心,只要在最初的1~3个月内,将每天饮食中的豆腐量,减少为130克左右就可以。当然,这些患者,可能在一二个月内,吃这样的含大豆蛋白的饮食,会稍微出现一些反应,皮疹有所加重,但是,过了一二个月后,皮疹就会渐渐消失,皮肤变得光滑漂亮。
另外,通过这样的少食疗法,使白发变黑、脱发再生的例子也不少见。还有,像牛皮癣(银屑病)、白癜风等顽固性的皮肤病,坚持实行这样的饮食,或者在必要时,配合断食疗法,也可以得到痊愈。体态臃肿的肥胖症患者,实行这样的饮食,可以达到减肥的目的,使身材苗条潇洒。
即使无病之人,少吃多餐对心血管也是很有利的。捷克科学家曾对1400名处于正常热量供应状况下的60~64岁的人进行了试验研究。其中668人,每天吃1~2顿饭,每3人中就有一个患不同类型的心血管疾病;156人把同样的饮食量分为5次吃,即一天吃5顿,总量不变,患心血管病的人数量是1/6,比一天吃3顿的患病率还下降13.3%。
总之,这样的以糙米蔬菜为主的少食疗法,不仅能使皮肤光滑润泽,而且能达到减肥和治疗多种皮肤病的目的。因此可以说,少食疗法是不用药物、不用化妆品的绝妙的美容法。
不过,在具体实施少食疗法时,一定要量力而行,循序渐进,掌握分寸,决不可过于急躁,以免超出自己身体的耐受程度,引起营养失调。特别是为肥胖而苦恼的年轻女子,更应注意。
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