学会这一招，葱姜蒜放半年，都照样新鲜

葱、姜、蒜不仅能将一道菜的味道变得丰富起来，还有一定的食疗保健作用，因此是每间厨房里都能见到的调味料。

调味料，必不可少，但其实一次用的并不多。去菜场、超市买很少，根本不好买。买多了用不完很快就不新鲜了，要么长出芽，要么变干缩水，只能扔掉，实在有点浪费。

今天就来教教大家如何保鲜葱、姜、蒜。

1、葱

材料：废弃塑料瓶一只

方法：把葱的根须剪掉一部分，再把塑料瓶剪断（大概取瓶底三分之一处），把葱放入剪下来的底座里，倒入没过根须的水就可以了。

原理：这种水养法，小葱能够吸收充足的水分，大大延长保鲜期。只要偶尔换换水，无论什么时候吃都是最新鲜的。还多了盆养眼的盆栽，一箭双雕。

2、蒜

材料：保鲜袋一只

操作：去掉蒜最外面的一层老皮，再用手把蒜掰成一瓣一瓣的，在掰的过程中一定要记住去掉大蒜下面硬硬的根部（是为了破坏掉它长芽的条件），掰好后放入保鲜袋，扎紧，然后放入冰箱的保鲜层就可以了。

原理：在低温干燥的环境下，袋子里密不透气。大蒜呼吸时，会将袋子中的氧气吸收，呼出二氧化碳。在氧气很少，二氧化碳较多的环境里，大蒜就不容易变质发芽了，主要是利用了大蒜休眠生长的习性。

3、姜

材料：沙、一个容器（碗或花盆）

操作：把姜掩埋在一个装满沙子的容器里，就能起到很好的保鲜效果。不过，选择的沙子一定要足够干燥，这样不仅可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可以防止姜本身水分的蒸发。

原理：让姜隔绝空气，减少呼吸。

是不是很简单？赶紧试试吧，做一个琐碎生活里的有心人！

(源自网络)