寿司醋的做法和比例。

我们都知道美味的寿司离不开寿司醋。醋可以让米粒分散。不粘手。那寿司醋怎么做呢？有什么比例呢？下面三禾集团小编跟大家分享分享；

1、首先，准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。

 

2、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。

 

3、一边加热，一边用筷子搅拌。

  

4、直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。

 

5、放凉，倒入干净容器中备用。

比例度：用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制即可。

小贴士：煮寿司醋时候，切记小火，搅拌，不要煮沸腾。也可以一次性多做一些寿司醋，放凉后入干净容器存放。制作寿司醋时，也可以在锅中放入一小片昆布，提鲜味。如果你煮寿司饭时，已经在米中加了昆布，也可以省去此方法。