家常饼，饼啊！

红薯饼

食材：

红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。

做法：

1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。　

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。　
4. 最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。　

芝麻南瓜饼

食材：

南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

做法：

1. 将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。　　
2. 锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

土豆肉饼

食材：

土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法：

1. 将土豆削皮,煮熟研成泥。　

2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。　　
3. 再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。　　
4. 在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

土豆丝煎饼

食材：

土豆，葱，鸡蛋，盐，油。

做法：　

1. 大土豆两个削皮切丝，葱切末。　　

2. 取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）。
3. 平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面。　
4. 土豆熟后即可盛盘。

香莲马蹄饼

食材：

去皮马蹄肉500克，白糖200克，猪油50克，干糯米粉150克，莲子茸300克，炸肉100克，生榄肉20粒，生油若干（每件马蹄饼约耗油5克）。

做法：

1. 将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。

2. 取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒（用水粘结，可防煎时脱落）。　　
3. 烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。