风情浓郁的布依村寨位于多依河边,河边淘染花米的布依女孩是一道风景,蒸熟的花米饭也是一道风景,烤鱼的布依老奶奶娴熟的身影同样是一道风景,撒网捞鱼的健硕布依小伙更是一道风景……
其实走了一趟多依河,风景嘛,貌似印象不深,记得最清楚的就是布依族美食了,总之就是吃了一路!记得看照片要随时擦掉口水哦!
花米饭是布依人的专利品,制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干,同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色,之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中,待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质,米的颜色已彻底改变,再将它拿到水边淘洗干净,然后放到甄子里蒸熟。此时,满甄子红、黄、蓝、橙、黑,鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁,纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物,即使你酒饱饭足,也禁不住要尝上几口。
很多人不禁问:“这个里面没有色素之类的吗?”不用担心,布依人的五彩花饭绝对是真正的无公害绿色食品,所有色素全是植物熬制,对身体无害,只管放心大胆地品尝。如果未能如愿,请放心,五彩花饭已成功制成盒装食品,你就大大方方买上几盒,回家后再和老婆孩子、亲朋好友慢慢品尝。
布依族豪爽好客,特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节,布依族人做好花米饭招待客人和分送给亲朋好友。
貌似当时只顾着看、吃和拍照了,居然忘记买它几袋子了。。。
多依河边的花米饭,一袋5块钱。
热情的多依河大妈,快点坐下来尝尝吧。
进入多依河景区,随处可见这样的小吃摊位,让你目不暇接啊,不知道选择哪一家啊,老奶奶们都是和蔼可亲啊,每一家都飘香四溢啊,品种丰富多样啊。。。
布依族人用多依河水清洗小鱼。然后直接上火烤着吃,别提多鲜美了!
巨型鱼。长的挺像罗非的。
既美观又实用的水车系统。山泉水可以清洗鱼。
来自多依河中的鲜活河虾,60一斤
烤土豆一定要蘸着布依族自己做的干辣椒才好吃!放心,这个干辣椒非常香~也不太辣。 土豆两块钱一串。
鱼肉很嫩,但就是小刺特别多,很容易卡嗓子,大家吃的时候一定要小心!反正,我就被卡了,因为按耐不住馋虫的折腾啊。。
辣椒面也是当地人自己做的,用各种蔬菜水果碾成面,再炒制。
粽子5块钱六个。这个没有什么味道,根本不是花米饭的对手嘛!
竹筒饭5块钱一个。这个其实吃不吃无所谓,因为有好吃的花米饭啊,这个就靠边站啦!
来一张我们的风卷残云照。知道布依族的美味的力量了吧!
紫薯1块钱一个,芋头1块钱两个。这两样也是小编我极力推荐的。十分香甜啊!吃了就还想吃啊!记得一定不能先吃一大块紫薯,留着点肚子哦!
刺绣是每个布依族姑娘必须学会的手艺,她们的刺绣往往按图案的需要和自己的经验来决定针法颜色的搭配,并不断创新、变化、绣出的图案多姿多彩。有些技艺娴熟的高手,不用图样,也可随心所欲地飞针走线,绣出各种飞禽走兽,花草鱼虫,湖光山色,而且造型逼真,栩栩如生。
布依族姑娘往往把自己认为最精美的绣品,作为自己最珍贵的礼物,表达美好祝愿,或作为定情物,表白自己的一片芳心。
这里插几张图,欣赏下布依族人的手艺:
看看这针线活,太精美了吧!什么都不解释了!
老奶奶亲手缝制的布依族情侣装。
布依人心灵手巧,制衣的布都是自己一手织就的,布依族喜欢用蓝、黑、青三种自织的布料疑制衣服,男子以一长条黑布包头,穿对襟“四块瓦”短衣长裤,妇女穿蓝色百褶长裙,系围腰,年轻妇女的包头为各色毛巾,显得俊秀美丽,楚楚动人。
布依族人用竹子做成的各种工艺品:水桶、水车、水枪,各式各样的竹艺齐齐撞入眼帘,让人在猝不及防间多了一分惊喜。
这个就是布依族的粑粑,烤成鼓包就可以了,拿到手里一会儿就憋了。
粑粑抹上辣酱更好吃。
当地产的野生橄榄。
甘蔗与油菜花,怎么就感觉那么搭调呢。
大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,荤菜中,狗肉、狗灌肠和牛肉汤锅为上肴。在宰猪时布依族习惯在血盆中先放一些盐,然后与猪血一起搅动,凝固后把葱花、佐料,加肉末下水烧汤,与猪血一起煮,称为“活血”,作为待客的最好菜肴。我开始乍一看以为是炸酱呢。。。
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