高血压、脾胃虚弱是病，养生膳食来调理功效不一般

一款美味的紫菜猴头菇汤，喜欢养生膳食的朋友可以收藏：

材料：鸡蛋2个，水发猴头菇200克，紫菜30克，笋片10克，猪肉蓉75克，熟瘦火腿末15克。

调料：水淀粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉、清汤、香油各适量。

做法：

1、鸡蛋取蛋清；猴头菇洗净，切成0.5厘米厚的片，投入沸水中汆烫透，捞出控水；猪肉蓉加盐、料酒、水淀粉、胡椒粉、蛋清打匀成糊；紫菜搓成碎末。

2、将猴头菇片逐片沾满肉糊，沾上紫菜末，放在涂上香油的平盘内，上笼蒸约5分钟取出。

3、锅内放清汤、盐、酱油、笋片、猴头菇片（带汤），烧开后盛碗内，撒上火腿末即成。

小贴士：

紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用；支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用；另外，各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。

猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。

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