食材

主料

土豆500克

配料

盐5克、牛奶30毫升、奶油10克、芝士丝5克、芝士粉5克、黑胡椒3克、黄油5克

做法

1、挑选几个大土豆，去皮洗净，切成2厘米左右宽的长条。

2、把切好的土豆条放入凉水中，洗净身上的土豆淀粉，还有就是防止土豆氧化。

3、锅中加入清水，大火把水烧开，加入5克的盐。

4、锅中水烧开后，加入刚才切好的土豆条，煮到6成熟，捞出备用。

5、土豆条6成熟后，捞出到碗中，凉透了后封上保护膜放入冰箱冷藏。（一定要凉透再放冰箱热的东西放冰箱对冰箱损害比较大）。

6、锅中倒入油，拿一根土豆条测试一下，漂浮起来起沫子就是可以了最好油温在8成热，太低了土豆条上都是油。

7、油温到了8成热的时候，把所有的土豆条都下入进去，大火炸至金黄色。

8、炸到薯条表面都金黄色了捞出控干油。

9、现在开始做芝士酱，把牛奶30毫升倒入锅中，在加入10克的奶油，中火烧开慢慢熬1分钟。

10、牛奶烧开了后，加入5克的芝士丝 5克芝士粉慢慢熬一下。

11、在锅中加入黑胡椒3克、盐5克、黄油5克，把黄油熬化。

12、把做好的芝士酱淋到薯条上面，有芹菜的可以切点芹菜末点缀下，这样薯条会更好吃，这道炸薯条就做好了，是不是很简单呢，小伙伴们有学会吗。

小编贴士

1、土豆尽量选择大一些的，切的长点因为土豆在炸至的过程中会缩小。

2、炸土豆条的时候要开着大火来炸，火太小土豆容易吃油，吃起来就油腻腻的了。

3、喜欢吃原味的，可以炸好薯条直接撒点盐就食用。

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