早春吕梁大地油菜花开，金色花海连同撼心震魄的高原风光，如同大地上的美丽图画，让游客如醉如痴。
从春天里的桃花红、杏花白到隆冬时节的民间杂耍、社火表演，山西乡村旅游一年四季歌声不断欢乐不断。近几年，随着山西大力发展旅游事业，山西乡村旅游迅猛发展。
□王新广
本报驻山西记者马慧英
规范服务高端发展
2013年10月31日，在第二次全省乡村旅游座谈会上，山西省旅游局冯建平局长向外界宣布，今后山西乡村旅游中“农家乐”称谓应统称为乡村宾馆、饭店。这次会议讨论的核心就是在乡村旅游现有庞大的农村基层旅游服务点的基础上，突出民俗文化，规范服务质量、完善服务设置，全面推动山西乡村旅游的提档升级。
按照山西省旅游局统计，近几年全省乡村旅游累计投入71.24亿元，净投入在500万元以上的乡村旅游项目达到113个。
在乡村旅游发展的初级阶段，以家庭、个体为单位的家庭式餐饮、住宿等家庭服务体系为盘活市场、服务游客等方面起到了积极作用。但随着旅游发展的深入，“农家乐”的发展模式，其思想理念、服务品位与现代旅游服务业的要求产生了一定差距。
“生活设施现代化，服务标准城市化。”在忻州市偏关老牛湾景区一次现场研讨会上，一批国内知名专家对老牛湾乡村旅游发展提出具体要求，即在保持乡村旅游原真性的基础上，以现代化和城市化的旅游服务水准，赢得游客对景区舒适体验度的高度认可。
事实上，这个要求也是山西乡村旅游服务水平的标尺。近几年，山西大力推进乡村旅游基础服务设施的改造，使游客在乡村的旅游节奏变得舒缓和深入。山西乡宁云丘山景区窑洞宾馆的成功运作成为山西乡村旅游住宿环境改善的一个典范。
云丘山景区作为一家以民俗文化为主打的景区，自2003年开发以来，始终将游客舒适度作为景区建设的重要标准不折不扣地贯彻执行。依山而建的一排排窑洞与自然风光浑然天成，窑洞内部完全按照4星级旅游宾馆装修标准设定，浴室、卫生间、宽带、无线上网等设施一应俱全。同时，景区为了体现乡村特色，在庭院种植南瓜、西红柿、玉米等农作物作为观赏作物，将景区环境、接待设施和服务水准三位一体高度统一。
为适应自驾游市场的兴起，一批以家庭为单位自助式乡村别墅型宾馆应运而生。在晋中张壁村，依托古堡旅游资源，当地旅游管理部门在古堡新村的基础上，引导农户在新建的住宅以高标准装修了两居室、三居室等家庭别墅型宾馆，并在做饭、洗衣等方面提供家庭式服务。
“这些家庭别墅型宾馆的启用，大大增强了景区接待能力，为游客提供更为亲情化和人性化服务，同时增强游客对景区的美誉度，带动诸如购物及娱乐等相关设施的完善，为景区迅速扩张创造了有力的条件。”张壁古堡景区负责人说。
“在山西旅游的游客中，有60%—70%的人选择乡村作为旅游目的地。而这些人群中，以中高端客源为主。山西乡村旅游必须首选中高端发展态势，在规模和接待上有新的跨越。这既是现实需求，又是必然趋势。”冯建平说。
2013年10月份，山西省发改委透露，今后三年，山西省将每年投入1500万元财政专项扶植资金，对30个乡村旅游点进行包括卫生间、停车场等在内的基础设施
改造。整合资源规模发展
“以旅兴村，协同发展”这八个字高度概括了晋中市榆次区乡村旅游的总体思路，也为山西乡村旅游规模化发展提供了实践样本。
2011年9月，以修文镇明乐农业庄园为代表的榆次区十大魅力生态庄园撩开了其神秘面纱，迎接游人的到来。
“集群化发展，是乡村旅游由初始萌芽到中高端发展的必由之路。”晋中榆次区旅游局局长王宇宙解释，“十大生态庄园的开发，不仅坚持了农业生产本质不变的原则，更以市场规律为导向，遵循现代乡村旅游去景区化的规律，以特色挖掘和个性打造的目标，来满足游客不同层次的需求，借以优化区域旅游结构和提高客源市场占有份额。”
榆次区十大庄园之一的明乐庄园，规划和初建时仅仅作为一个马术俱乐部所在地。后来在区政府的帮助下，利用当地农业生态资源，在马术活动项目基础上，投资8000余万元，增加了现代农业观光项目，成为集高科技温室种植示范区、室内外垂钓池、儿童游乐园、百鸟园等于一身的休闲娱乐场所，使景区在游览内容上发生了质的变化。
“2012年冬季最寒冷时候，景区日接待量也在千人以上，一举突破了马术活动人群狭隘的局限性，使明乐庄园的发展进入了新的领域。”该景区负责人景云峰告诉记者，“同时，十大农场的资源互补性和客源市场的共享，也为明乐庄园在客源上提供了充足的保证。”
“单体先进、系统营销、整体一流”，王宇宙自豪地介绍说，“以现在十大庄园的运营情况看，实现了‘老板进村、资本进村、产业进村’的目的，使荒山增绿、荒地改良，使‘空心村’变成了‘新庄园’，使闲置的资产变成了‘赚钱机器’，使农民走上了致富道路，呈现出经济、社会、生态三重效益。”
吕梁市柳林昌盛农场也有着与榆次区相同的发展历程。距离柳林县城东6公里的龙头山，曾经是一片荒凉的土地，山高、沟深、坡陡、植被稀少，水土流失严重，生态条件恶劣。加之十年久旱的气候特点，农民付出的多，得到的少，投入与产出极不合理。昌盛集团在入主开发治理后，以建设黄土高原秀美山川的指导思想、“国家级休闲农业与乡村旅游示范点”为目标，实行山、水、田、林、路的综合治理，走出了农、林、牧、副、渔业全面发展的道路。
昌盛农场张应昌介绍说，为了为了更好地发展休闲农业，突出农村田园景观、民俗、农耕文化、农业生产活动和特色农产品旅游特征，吸引游客，满足游客体验农业、回归自然的心理需求，农村先后投资1.2亿元用于环境的改造和相关产业链的延伸。正在兴建的年产7.5万吨碗团加工厂和年产2000万公斤的小杂粮加工厂将安排600个就业岗位并实现亿元产值。
创意产业深度发展
山西乡村旅游的发展大大带动了当地经济的转型和生态资源的改善。2013年6月，由山西省旅游局会同山西省农业厅组织开展了以发展美、生活美、环境美、人文美、风光美等五方面21项基本条件为内容，科学发展领先、生活快乐美好、生态环境优美、乡风文明和谐、文化优秀独特为内涵的“山西省最美乡村”评选活动，参者如潮。据各地市相关部门消息汇总，全省有近千余村踊跃参评。
目前山西乡村旅游主要涵盖三种发展形式：依托大景区或者自身优势旅游资源，以餐饮、住宿服务为主的乡村饭店、宾馆；以农业资源为基础由大企业集团入主的现代休闲农业观光和民俗风情游览；以城市居民崇尚自然、回归乡村意向为核心竞争力的体验式度假。其中，现代休闲农业观光、民俗风情游览和体验式度假以“去景区化”趋势，极大丰富了乡村旅游的内涵和外延。
2013年3月，在阳曲县泥屯镇东青善村一片寸草不生的河滩地上，占地520亩的集果蔬生产、生态养殖、农耕体验和农业科普教育、新产品示范为一体的多功能综合性农场拔地而起。
“农场不是以简单的密集种植和农产品输出为主，而是以城市居民有偿认耕作为盈利手段。针对不同体验休闲人群，我们推出了面积不等的认耕区间，最小的一垄地仅60平米，最大的认耕面积达到一亩。”该农场的一位负责人向记者介绍说。
据了解，该农场以农业种植、养殖为基础，向认耕者输出种植、养殖基本技术并代认耕者维护看管作物，提供农产品存储和代售服务。同时，农场还将向别墅式度假式方向发展，最终形成“吃住行、游购娱”一条龙旅游服务体系。
农场一经推出，近2000个认耕区间几乎被周边城市居民一抢而空。2013年9月底，该农场的二期建设开工，将再开发1500亩河滩荒地以更优惠的价格投向市场。
“作为乡村旅游的新业态，该农场的运作模式值得推广。”著名农业问题专家、《农产品加工》杂志社张成龙对此表示出浓厚兴趣。
他认为，创意农业作为景观再造、增进城乡之间了解、加快城乡统筹发展重要战略产业有着积极意义，是优化农村产业结构，加快农业科技创新，引导加工、流通、储运设施建设向现代化转型跨越，实现农业经济增长方式转变的重要举措，成为有效促进农业增产、农民增收，建设社会主义新农村的重要内容。
“从旅游的角度讲，该农场填补了山西冬季旅游的缺陷，有望成为山西冬季民俗旅游、大院旅游之后的另一个亮点。”山西新闻国旅高向东认为，在旅行社遭遇经济下滑和公务支出压力下，创意农业的深度游为旅行社提供了一条高品质的旅游线路产品。
目前，山西乡村旅游已经成为“一市一业”、“一县一品”、“一县一特色”的重要补充和有效延伸，成为农民创收的重要手段。同时，山西乡村旅游品质的不断改善，对于完善“晋善晋美”旅游形象，丰富山西旅游产品，塑造山西对外形象起到了积极作用。
联系客服
