【【 蛋皮咖喱炒饭寿司卷 】】

咖喱蛋包饭的做法【视频+笔记】

来源:河北卫视家政女皇 作者:网络整理

厨师

中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。

食材调料

胡萝卜、洋葱、鸡蛋、米饭、土豆、咖喱、水淀粉、盐。

制作步骤

1、油锅放入胡萝卜丁、洋葱、鸡蛋煸炒，稍微定形后加剩米饭炒散。

2、加熟土豆丁、咖喱炒均，盛出备用。

3、蛋液中加水淀粉、盐。（这样可以增加韧性）一般一个鸡蛋打一个鸡蛋饼

4、锅内刷一层油，倒入蛋液晃勺，在还没有凝固的时候铺上一层米饭，撒苹果粒卷起即可。 

 

 

家政女皇20160104期节目视频，咖喱蛋包饭的做法