很多朋友问我阿胶芝麻膏的做法,
所以把这个帖子顶上来给大家做个参考.
生过孩子之后,身体真的是大大不如从前了,妈妈在电话里,千关照,万关照,
冬天了,自己好好炖点补品吃吃吧,你这身体再不保重!要出大事了!
整个冬天,手脚冰冷的厉害,于是决定,再做次阿胶,这次给自己吃.
基于前几次做阿胶的经验,这次做,量上把握的非常好.半斤阿胶,对半斤黄酒,半斤冰糖,4两核桃,3两芝麻.完美.
成品在切的时候,我用心形模具切了造型,让人心情很好.菱形的切法很简单,大家自己用刀比画比画就能出来了,注意安全哦.
阿胶主要有补血、滋阴、止血等功效
阿胶内含胶原,多种氨基酸及钙、硫等物质。
在服食阿胶时,如有感冒发热或伤食停滞等情况,必须暂停服食。
网上摘了点注意事项:
现代研究证实,阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成,含总氮量约16%,主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,钙的含量为0.079%~0.118%。对血虚动物具有良好的补血作用,对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂;对因失血而造成的休克有对抗作用;可防治进行性营养性肌变性;促进人体免疫功能;促进血液凝固等。
现在临床上常用之治疗肺结核咳血、白细胞减少症及缺铁性贫血、孕妇血虚胎动不安或滑胎、女子月经过多等症。具体用法可参照上面的举例。
材料:
阿胶1盒250克
(核桃芝麻冰糖的量可适当有所增减)
制作步骤:
1 将阿胶隔着包装轻轻敲碎,好的阿胶轻轻一敲就碎;
2
3
4 将软化的阿胶连大碗放到炖锅中加热,等水开后边加热边
用筷子搅拌。
5 大概50分钟左右阿胶就完全烊化了。然后加入冰糖,继续
边搅拌边炖煮,大概半个小时冰糖完全融化了。
6 冰糖融化后加入熟的芝麻和核桃,继续搅拌小火炖煮20分钟
左右。
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