暖心又暖胃

这几天深秋的味道越来越浓。早晚凉气袭人。

中午做上一大锅暖暖的泡菜汤，食材丰富有营养，最适合这几天冷冷的天气。

汤，在韩国人餐桌那是必不可少的，泡菜汤可以说是我们最熟知的韩国料理，加入了泡菜的汤羹香辣有滋味。里面的豆腐和油豆腐吸足了泡菜汤汁的香醇味道，开胃又好吃，喝上一大碗暖心又暖胃，绝对的舒服哦！

材料：韩式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐适量。

调料：葱适量，蒜末15克，盐适量，酱油15毫升，鸡精少许，香油适量。

做法

1·、准备好所有的食材，豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。

2·泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆片，香菇切条。蒜切末葱切段。

3·锅中加入少许香油烧热。倒入泡菜翻炒出香味。

4·加入适量的清水。放入油豆腐和香菇。

5·加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。加入豆腐。

6·加入酱油，和盐继续煮至5分钟。

7·再把火腿放入，加入另一半的葱和蒜末，鸡精煮开即可关火。

小贴士：

泡菜用香油稍微炒制片刻出香味，在做汤，口感更香醇。

豆腐不用煮很长时间，以免煮老影响口感。