圣诞饼干，每年一定要做的，今年女儿还请了她的两个小闺蜜一起来画，画完后妈妈们给她们评奖，小朋友们相互赠送，分享，也是不错的亲子活动。我还包装了很多小袋，让女儿送给她的同学和朋友。
材料：低筋粉220g、蛋液40g、黄油125g、绵砂糖45g、泡打粉2g
糖霜：蛋清20g、糖粉150g、柠檬汁适量
做法：
1，黄油室温软化。
2，加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
3，分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加
4，筛入低粉和泡打粉。
5，用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时,这种天半小时就可以了。
6，取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
7，用模具压出形状。
8，我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。
9，放在铺上油纸的烤盘上。
10，预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。
11，边沿微微上色即可。烤好后放网上凉凉。
12，蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。
13，打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。
14，调成需要的颜色。
15，装入裱花袋
16，开始画饼干，先勾出轮廓。
17，慢慢朝中间填色。
18，如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。
糖霜要打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。不要太干，到时在饼干上堆起来了，太稀也不行，干后就剩泡沫。
饼干如果做得不多，用我这个一半的量就行了。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
