吃肉一定要吃鲜的！这四类肉让你疾病缠身

 

　　肉干、肉脯、罐头肉、腌肉、卤制熟食……肉制品种类很多，哪种最不建议大家多吃呢?炸猪排、涮羊肉、烤鸡、煎鳕鱼、炖牛尾……

　　什么烹调方式能最大程度地保护肉的营养呢?北京协和医院营养科主任医师、教授于康提醒大家，吃肉一定要吃新鲜的肉，以下四类肉经常吃会损害健康，让你“疾病缠身”。

　　油炸食品——能量密度高

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　　油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，油炸的肉食更是“坏脂肪”的重灾区。油炸过的肉能量密度高，经常进食极易导致肥胖。

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　　油炸食物中含有的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病最危险的食品。