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东北人最稀罕的“铁锅炖”

柴火老灶 关东大地锅

“二楼来客(qie)了啊,招待着”“舅妈这边请”呦!这是到哪儿了?没错,正是合家欢柴火老灶。一进门,就被服务员的热情吸引住了。一楼接待处的装饰风格是具有东北民俗风情的大花布,还摆放着东北人腌咸菜的缸,上面挂着玉米棒子,大头蒜。楼梯边摆放着二八自行车小摆饰,小人书风格的海报,当然!少不了毛主席。东北人的风情,在这里展现的淋漓尽致。上了二楼,宽敞了不少,座位全是木制,坐垫又是民风大花布,红灯笼高高挂着。二人座、四人座、包间一应俱全。

服务员热情招待着入座,菜谱是很有质感也最接地气的油皮纸,上面精心手写店内美食的种类。特色菜是套鱼,分别是(鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼),不一会,服务员推着小车来了,柴柈子用酒精点燃,锅热后倒入油、葱丝、酱、加水,再放上鱼,盖上锅盖,用计时器提醒时间,20分钟就可以开盖尝鲜了。锅里一直保持热度,小火咕嘟着,越炖越香!

店内小菜品种也很齐全,粉条、鲜豆腐、干豆腐、茄子、白菜。主食小花卷,大饼子,所有食材都是现做现上,配上铁锅炖鱼真是香极了!鱼品保证现买现杀现做,所以鱼肉极及其嫩滑,锅中散发的香气浓郁纯正,汤色靓丽,吃后满口留香。另外,为铁锅炖鱼加分的还有贴饼子。大锅里熬着香喷喷的鱼肉,锅边贴上玉米面的小圆饼,小饼子腾出金黄的嘎巴,色香味俱全。 饭口需要排队,建议提前预约。

环境:很复古的农村风格,进门是供销社,上楼就是茅房,都是八九十年代的风格,灶是特色,农村的土灶。
服务:非常热情,经理都亲自招待顾客,服务员叫了立即到。
交通:民生路50号,附近有118、16公交车经过,交通便利。
综合:非常实惠的东北炖菜饭店,无论环境还是味道都值得尝试。

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