扇贝，是贝类里面极受欢迎的食材之一，扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。软体动物中，会含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，功效比降胆固醇的药物谷固醇更强~
通常，年菜大鱼大肉是标配，但是对于老人和小孩子而言，大鱼大肉油脂过重，容易造成健康负担，
所以改走清淡路线，以海产为主，配以香料，可蒸，可煮，可烤~
在饭店里点餐时，蒜蓉粉丝蒸扇贝是大家的菜，在家里自己也做过，这次不想重复之前的菜式，就想着改改，去阳台的时候发现迷迭香居然还冒青，顿时有了主意，于是有了这道【蒜蓉法香烤扇贝王】
这道菜的重点是食材的处理和调味，因为想要呈现食材本身的鲜美和大海的味道，所以只用了简单的混合香料和迷迭香腌制调味，送入烤箱12分钟左右，叮的一声END,就OK了
第一次试做，出炉的时候，请大小朋友品尝，点赞声连连，
我知道，这道创意菜菜肯定可以列入年菜菜单了~
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【材料】
冷冻扇贝王（半壳贝） 6-10只
黑胡椒，大蒜，迷迭香，混合法香
油适量
【做法】
扇贝解冻后清洗干净
放入细盐进行前期腌制调味
撒入黑胡椒碎
迷迭香切碎后拌入一同腌制15分钟左右
大蒜剁成蓉状
烤盘内刷入一层薄油
腌制好的扇贝排入烤箱内
撒入蒜蓉
接着再撒入法香碎
最后淋上少许油
烤箱190度，上下管，预热5分钟后放入烤盘，10-12分钟即可
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