临近年关，酒水市场日渐火热，商家也借势推出各种优惠活动促销，但是面对琳琅满目的酒，如何挑到真酒、好酒呢？对此，华商报记者近日实地走访了商洛市区的几家烟酒商铺，看看他们为您如何支招。
白酒：看包装 倒瓶身 观色泽
作为酒水市场上的主力产品，白酒占据了市场的大部分份额，但是每到年关之际，我们总会看到许多以次充好的现象，那么，如何让消费者擦亮眼睛，挑选到真酒好酒呢？在商洛某大型超市烟酒专柜的徐经理说，其实挑选到好的白酒，单从以下几个小细节就能做到。
徐经理说，消费者在挑选白酒的时候，首先，应该仔细看看酒瓶包装，看瓶盖封得是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼等，如有这些纰漏，则酒容易漏气、跑度和亏量，很有可能就是造假者使用旧瓶勾兑的。
其次，消费者可以将酒瓶拿在手上，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不浑浊，没有悬浮物，说明酒质较好。
最后看看色泽，一般白酒都要无色透明的。不过也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但属正常的。
红酒：看外观 闻香气 品口感
和白酒市场的火热不同，红酒在酒水市场上一直处于一种不温不火的状态。但是要如何才能挑选到优质的红酒呢？在商洛市区做了多年红酒生意的陈先生说，由于商洛地区最为有名的是当地产的丹凤红葡萄酒，一提起红酒，很多消费者就认为，就觉得红酒只要喝起来感到口感不涩，颜色纯正就算是好红酒。在陈先生看来，只有做到“一看、二闻、三品”，才能挑选到真正的好红酒。
一看：看外观，从外观上大多数红酒的酒体颜色应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，如果倒出来的酒出现明显的色差，十有八九就是勾兑出来的酒；
二闻：闻香气，红酒其实就是红葡萄酒，属于一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，让人感到舒服的香味；
三品：品口感，和白酒的辛辣不同，葡萄酒的口感应该是舒畅、让人愉悦的，各种香味细腻、柔和，余味绵长。并不是很多消费者所谓的只是感觉到口感不涩。
粮食酒：看颜色 观色泽 尝味道
随着人们生活水平越来越好，有越来越多的人喜欢上农家自酿的粮食酒，以前自酿粮食酒只是供自家人饮用的，而如今有越来越多的人通过网店或者实体店，将这些粮食酒卖出去。而作为秦岭山区的一座小城，由于各区各县都有着其独具特色饮酒习俗，对于粮食酒的酿造也有着不同的方法，比如山阳的柿子酒、镇安的甘蔗酒、柞水的包谷酒等等，越来越受到消费者的喜爱。
但是如何挑选到货真价实的农家粮食酒呢？正在网上尝试开办农家粮食酒网店的小李说，其实现在的市场上农家自酿的粮食酒掺假的并不多，但是毕竟消费者都想买到货真价实的农家粮食酒，他给出以下建议。
首先看颜色，由于农家自酿的粮食酒采用的都是最为传统的酿酒方式，这些酒大多数并不是颜色透亮，而是呈现出淡淡的黄色；
其次看光亮，纯粮食酿造的酒一般都会有杂质残留，会出现失光、浑浊的现象，而那些不纯正的粮食酒并不会残留杂质；
最后是尝味道，真正的传统粮食酿造的酒，有酒香，味道略冲鼻，但是尝起来并不呛口，只是感到微苦。 华商报记者 田德政 通讯员 牛聪冲
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