中国自古就有着酒文化，节日庆典，亲朋聚会，业务洽谈都离不了酒，适量喝点酒有助于活跃气氛，交流感情，的确也不错。但是现在网购方便，商家众多，酒类市场鱼龙混杂，质量也是良莠不齐，在中低档白酒中，酒精酒，也就是勾兑酒几乎占了统治地位。
前不久看到一篇新闻报道，新疆乌鲁木齐工商查处了，一个制假酒的窝点。制假人员将批发来的散装勾兑过的低质酒，通过漏斗纱布过滤，然而罐装入名牌酒的酒品中，然后再用封装工具，压上盖子，贴上标签，系上红绸缎。这样一款假冒品牌的粮食酒就生产出来了，整个过程只用几分钟。经查处人员估算，一瓶假酒的成本只有4-5元钱，而售价则高达数百元。这则新闻一方面反映出，如今市场上依然存在一些不良商贩，制造假酒坑害消费者，而另一方面也提醒消费者，一定要多掌握些辨别白酒真假的知识，才能最大程度的防止上当受骗。那么如何辨别呢？下面就让专家给大家具体解答下。
我们都知道粮食酒好，可是却分不清哪种是勾兑酒，哪种是粮食酒，如果请人喝酒，被人问上一句：“这酒怎么这么难喝，是不是假酒”，会非常尴尬。那么今天就教大家几招如何分辨粮食酒和勾兑酒。
1、在手心里滴几滴酒，合拢双手对搓三圈，然后轻拍二下，闻闻掌心散发的酒味，如果酒味依然浓郁，就是粮食酒，度数越高的粮食酒味道越大，反之酒味变淡，且有水迹那就是酒精酒。
2、酱香型白酒有国家统一的标准，标准规定必须用粮食酿造，不能添加酒精等物质，所以购买酒时可以看下有没有标注国家标准。
3、粮食酒颜色是透明或微微带点黄的，没有悬浮物，没有沉沉物，喝过粮食酒的杯子放置一夜依然会有酒香味，如果是劣质酒，杯中香味早没有了。
4、将杯中倒入一半白酒，然后加一半水，如果白酒变得浑浊，说明它是粮食酒，或是大部分是由粮食酿造的。
5、可以用火烧一下看，粮食酒火烧后，有酒香味，而酒精酒会发出骚臭味。火烧后的粮食酒，品尝有酸甜味。
6、原浆酒里含有脂类物质，可以将玻璃瓶装的白酒放到冰箱冷冻，半天时间就会凝结，如果放到冷藏室三天会出现凝结现象，经加热，瓶内的絮状物会消失，而勾兑的酒不会出现这些现象。
只要学会分辨，那么买到勾兑酒的现象就会减少了，多喝粮食酒才有益于健康。
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