保鲜大虾时,别再装矿泉水瓶子里了!教你1招,吃着就像新鲜的
现在正是海鲜鱼类大量上市的时候,海边的各种鱼虾价格便宜,趁着现在人们都要买上一些新鲜的鱼虾回家吃。我们这的活海虾36元一斤,买的人特别多,竹节虾已经卖到了68元一斤,有点小贵买不起呀。
虾的营养全面而均衡,肉质细腻鲜美,口感极佳,比猪牛羊等家禽肉更好消化吸收,而且虾肉中钙的含量很高,老人和小孩吃了补钙效果明显,可以强壮骨骼,增强抵抗力。大虾买回来以后,很多人都是直接丢冰箱保存得,这样做可就大错特错了!
新鲜的大虾直接放冰箱保鲜,时间稍长肉质就会变得特别松软,吃起来没有新鲜虾肉的劲道口感了,味道也不鲜嫩,要是冰箱还有其他食物,大虾还会串味,吃着也不好。那该怎么保鲜大虾呢?教你1招,吃着就像新鲜的。
新鲜大虾买回来以后,先用清水冲洗一遍,洗掉表面腥味,然后放在漏盆中沥干水。准备干净的保鲜盒,把沥干水的大虾整齐地摆入保鲜盒中,每摆放好一层大虾,就在其表面撒上一层白糖,直到保鲜盒装满为止。
装好以后把保鲜膜的盖子盖好,放进冰箱冷冻就可以了。保鲜盒的密封效果非常好,冷冻保存可以避免大虾的水分流失。而白糖也有提鲜的作用,并保证大虾不会变味,吃的时候味道依旧是新鲜的。
解冻大虾时不要用水泡,直接在常温下自然解冻就好了。这个方法保存大虾,放10天完全没有问题,随时吃随时解冻,吃着就像新鲜的,非常管用。只要买上几个保鲜盒就行,节省空间还能防止大虾串味。
另外还有人把大虾装进矿泉水瓶子中,加点淡盐水冷冻保存的,这个方法我试了,效果不理想,一来太占空间了,二来解冻的时候很不方便,还要把矿泉水瓶子剪破,费时费力的不太好用。相比之下保鲜盒就使用太多了,不用加水,加点白糖保鲜效果就出奇的好。
保鲜大虾时,别再装矿泉水瓶子里了!教你1招,吃着就像新鲜的。这个保鲜大虾的方法简单实用,爱吃大虾的朋友可以试试。你有什么好的保鲜大虾的方法吗?觉得这个方法如何呢?
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