2012库蒜分析

截止2012年8月30日，各地蒜区入库数据基本清晰：河南31.8万，莱芜10.1万，邳州13.5万，金乡113.3万，苍山4.8万，寿光，商河，大名，聊城，斑鸠店及其他小副产区合计2万吨左右。总计：175.5完吨，目前库外剩余芽子蒜10万吨左右，主要集中在河南蒜区。

今年库蒜储存的特点：

1，干蒜的整个收购期基本从6月15号开始，价格一路阴跌，4块多一直跌到1块7，8见底。目前库外芽子蒜徘徊2块左右，储存商基本全部处于亏损状态。

2，从储存量比例分析，无芽蒜占整个储存量的55%左右，有芽蒜占35%，老蒜和鲜蒜占10%。有芽蒜的比例达到历史最高峰。

3，从入库成本分析：无芽蒜和鲜蒜的入库成本差不多，平均都在3块以上，有芽蒜入库成本平均在2.4左右，老蒜价格+续库成本+银行利息+折秤，目前成本在2.6元左右。

4，金乡蒜区储存量基本占总库存量的65%，和往年相比所占比例较大（往年比例在50—60%左右）。主要原因是早期高价格吸引外地蒜大量流入所至。而小副产区今年入库量少的可怜。

5，今年储存商的构成：以大户老干家居多，几千吨的比比皆是。据我们公司粗略统计，大户所持有的库蒜数量份额占到60%，中户占入库总量35%左右，被动入库的小贩子只占总量的5%左右份额。而出口公司今年扮演了旁观者，除佳农和华光储存稍多外，其余大部分都没有存货。

总结：

1，从今年的库存总量观察，和2009年的状况比较接近。2009年储存总量180万吨，无芽蒜出库平均价格在3.2元左右。但是今年蒜片和蒜黄的需求量相对要大的多。蒜片缺口在10万吨左右，需要35万吨的大蒜加工。蒜黄去年消耗十几万吨芽子蒜，今年由于其他蔬菜都在高价位运行，预计今年蒜黄会达到30万吨芽子蒜的消耗量。这是近段时间差蒜下货量大的主要原因。在此提醒储存芽子蒜的朋友，去年由于蒜黄销量增加，芽子蒜出库价格比无芽蒜还高，造成今年芽子蒜储存量远远超出预期，大家都想赚这个便宜的时候，往往事与愿违。我们判断：未来芽子蒜销售价格要远低于无芽蒜出库价格。

2，由于今年大户所占储存量份额教大，而且大户无论从经济实力还是心态来说，都要胜于中小户，由于目前全部处于亏损的状态，判断大户会采取自救行为，联合抬价销售。而没有存货的出口公司，在取消出口退税政策的背景下，夹在中间没有话语权，只能被动接受价格。

3，今年收购期基本都是一路下跌的行情，造成大蒜产业链的中间环节（国内，国外市场批发商）少有存货，都是以销定量，从6，7月份的出口数据可以明显看出来。去年东南亚市场夏季储备的热捂蒜就高达15万吨，今年几乎没有。而今年8月份开始，出口突然剧增，估计8月，9月出口量都会在15万吨以上。开库以后，如果价格保持稳定，国内市场发货量也会逐步的提高。

建议：库内蒜前景整体看好，但是储存商也要合理有序销售，过度的抛售和惜售都是不可取的。