养心护心明星食材排行榜第四名-活力肉类

 

维生素C和类黄酮抗氧化，强化心血管功能

◆适用者∶一般大众、孕妇、手脚冰冷者、感冒患者、贫血患者、癌症患者

◆  不适用者∶便秘者、高尿酸者、心脏病患者、肠胃疾病患者、关节炎患者

◆护心有效成分

  ●维生素B6  ●维生素C

  ●矿物质  ●叶酸

  ●类黄酮  ●核酸

  ●菸硷酸

◆保健功效

  ●对抗疲劳  ●帮助生长发育

  ●增强体力  ●促进新陈代谢

  ●预防癌症  ●增强免疫能力

  ●抗老化

◆养心护心的原因在这里

●维生素C－抑制动脉粥状硬化，保护血管

  维生素C具有抗氧化功效，有助於血管扩张、增加血管弹性，并能抑制动脉粥状硬化，对於预防心血管疾病有很大的帮助。

●类黄酮－调节免疫力，降低罹患率

  类黄酮是天然的抗氧化物，有调节免疫力、预防老年痴呆、对抗皮肤老化的功效，同时可减少罹患中风和心脏病的机率，降低心血管疾病死亡率。

●叶酸－减轻动脉硬化，预防心血管疾病

  根据研究显示，叶酸可以减少体内「同半胱胺酸」浓度，进而减轻动脉血管粥状硬化的早期症状，降低罹患心血管疾病的风险。

◆营养师的叮咛

  ●鸡胸肉营养价值高。根据研究指出，鸡胸肉所含的脂肪、热量较鸡腿肉低，且去皮的鸡胸肉所含的脂肪、热量也较其他肉类低。

  ●牛肉含有多种营养成分，可以强化人体免疫功能，并能预防缺铁性贫血，但需要注意的是，有肾炎的人不能多吃牛肉，否则有增加肾脏负担之虞。

  ●吃猪肉时需注意，肥肉含不少脂肪及胆固醇，除了有增加高血压的危险，严重者还可能提高冠心病、动脉硬化的发生率，冠心病患者和老年人尤其不宜多吃。

  ●猪脚含有丰富的胶原蛋白，对人体有益，但也含有高量的脂肪，食用过量可能造成血脂增加，尤其是高血压和动脉硬化患者，应该尽量少吃或不吃。

~以上资料摘自《心血管病防治特效食谱》何一成◎著