卤水猪大肠, 东北男人最爱的下酒菜, 有了它, 几瓶白酒不够喝!

大家好~我是肉肉厨！今天我介绍给大家的是--卤水大肥肠（猪大肠）。做法比较简单，但是肥肠的清洗却比较繁琐。这个菜是一道非常好的下酒菜，肥肠色泽红润，口感韧中带脆，肥而不腻，男人最喜欢啦！下饭下酒都非常合适，希望大家也喜欢！

推荐美食：卤水猪大肠

推荐理由：猪大肠色泽红润，口感韧中带脆，肥而不腻，男人最喜欢啦！下饭下酒都非常合适。非常值得推荐！

【食材介绍】：猪大肠800克 料酒20克 盐15克 玉米淀粉15克 葱3根 八角2个 生抽30克 草果1个 肉蔻1个 山奈2个 甘草1片 花椒30粒 香叶1片 老抽10克。

制作过程：

首先把猪大肠表面清洗干净，然后把猪大肠里面翻出来，清水继续清洗。

清理干净猪大肠里面的肥油，污垢。

洗干净后捞起，沥干水，放入盐，玉米淀粉，搅拌均匀。

用手搓洗。

放水反复清洗直至干净为止。

搓洗干净后的猪大肠。

倒入料酒，浸泡猪大肠10分钟（去腥味）。

10分钟后，把猪大肠翻过来~再重复清洗干净。

起热水锅，加入葱，所有香料，生抽，老抽。

加入猪大肠。

水开后，盖上盖子，大火煮开后，转小火焖煮80分钟。

煮好，捞起就可以开吃啦！

香喷喷的卤水猪大肠就做好了~~您学会了吗？

大家好，我是肉肉厨，每天我会更新各种菜色，有兴趣的吃货们可以关注我的微信个人号：yangjingXXY 大家可以沟通交流，谢谢大家的支持~~