鲜虾馄饨

1. 基围虾洗净

2. 虾弯曲，用牙签从颈部挑出虾肠，将虾伸直，轻轻将肠子拉出

3. 拇指和食指挤压头部，挤出虾头内的东西。依次处理完所有的虾，洗净。放入冰箱冷冻室，我冻了20分钟

4. 冰箱取出，去头，剥壳。经过冷冻的虾皮会硬，剥起来就方便了

5. 看，虾壳比较完整吧

6. 虾全部处理好了。

7. 以上就是鲜虾的简便处理方法

8. 虾在冰箱冻的时候处理菜。将青菜摘洗干净

9. 锅内烧开水，将菜放入汆一下，不用太久1分钟左右，要不然菜会黄掉

10. 取出，滤出水，尽可能挤干水分

11. 准备好的菜和虾

12. 青菜剁碎

13. 虾肉剁碎

14. 混合在一起，剁均匀

15. 剪入葱，尽量细一点

16. 加适量盐，剁均匀

17. 放入干燥容器，加入适量色拉油和料酒。搅拌均匀

18. 做好的馅润润、粘粘的。开始包馄饨了

19. 同样的方法，虾仁换了猪肉

20. 猪肉菜馅

21. 准备一碗水，取皮子一张，放适量馅，皮子的上边缘涂水

22. 对折，使两边缘对齐。这样煮的时候不会散开。对齐的两边向上翻起

23. 两下角的任意一角涂水，两角向中间折，使涂过水的一角与另一角粘合，捏紧。馄饨就成了

24. 依次包好，不要叠放。如果不是马上吃，包好的馄饨要放在干的底子上，表面用保鲜膜包好。这样皮子就不会发干。

25. 就等着给娃们煮了