这样腌制的西红柿，365天天天吃也不会腻，做法简单

今天教大家做一个西红柿辣酱，做起来一点都不复杂，很简单。虽然简单可是味道却很好。比外面卖的蒜蓉辣酱还要好吃！

有兴趣的继续往下看。先拍一张照片给你们看看。可以拿它来沾馒头，吃面条，拌米饭都可以，吃起来很香。不仅颜色好看，而且闻起来很香。你们觉得怎么样，有兴趣吗

做这个西红柿辣酱一定要用熟透的西红柿！就是那种红彤彤的，看，我做这么大盆。

做出来以后只有这么多。这些西红柿都是我们家自己种的，纯天然健康的绿色食品。自己家里没种的，可以在外面买，反正都一样，只要是西红柿就可以了。

第一步首先要把西红柿去皮。有朋友问这么去，就是把西红柿扔在锅里煮到水开就可以捞出来，出皮。

去完皮之后，就把它弄烂。不管用什么方法，只要弄烂了就可以了。我一般都是用擦子擦的。

把葱姜剁碎，多放一点葱姜会好吃点，这里大概用了三四根葱。

准备豆瓣酱，看情况去定这个量。

再准备辣椒，洗干净。

往锅里倒油多一点（这里最好用胡麻油或者菜籽油）。如果实在没有就拿花生油。

放葱姜下去爆香。

要勤快的去翻炒不然容易糊，把葱花炸黄一点，这样好吃点，来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃。

下辣椒。

辣椒炒得差不多了放豆瓣酱。

炒一会之后倒西红柿进去，然后就小火慢慢煮。煮到稠了就可以了。

西红柿煮得差不多了就放盐。

看图片，要熬到这个效果就可以出锅了。然后尝一点点，看看够不够味道，不够的话就再加一点盐和鸡精。

准备一碗蒜。处理好，就全部把它压碎。

这样口感比较好，再用刀剁碎。

等到酱冷了之后，才把蒜加进去就可以了。是不是一点都不复杂。最后一步就是装瓶了，然后放在冰箱里面。喜欢怎么吃就怎么吃。