在日常生活中，人们在营养常识方面有不少错误认识，许多人按照这种错误认识来安排自己的饮食，不但谈不上营养，有的吃法还会影响健康。现在我们一起来看看，看你中枪没？
一、吃素能长寿？
许多人都认为吃素可以长寿，长期不沾一点儿荤腥。有资料显示，国内有人对终生清淡素食的645名寺庙和尚体检发现，有45.6%的和尚患有慢性疾病，其中34.3%的慢性疾病与长期营养不良有关。这完全是由《新少林寺》等武侠电影引发的假象。那些世外高人，扫地高僧，一灯法师什么的，给我们一种错觉，吃素的和尚都是长寿神秘且孔武有力，江湖险恶，防止坑爹从电视开始。
据调查，长期吃素会造成营养素缺乏。主要是优质蛋白质缺乏，人类所需要的蛋白质有两种，一种是完全蛋白质，包括人体必需氨基酸在内的所有氨基酸，即动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白质均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸。植物性蛋白质即属此类，故吃素者易造成完全蛋白质缺乏。当人体蛋白质供给不足时，会减轻体重，患贫血、感染疾病，创伤、骨折不易愈合；严重缺乏时，血浆蛋白降低，可引起浮肿。
最后一句话，人类花了几百万年时间进化，盲肠都退化了，我们生来不是为了吃菜的。
二、劳累后进补鱼、肉、蛋?
干了很重的活儿或进行大量运动之后，不少人要吃些鱼、肉等来补充消耗，这种做法是错误的。食物按酸碱性可分为两大类：
一是含有磷、氯、硫元素较多的食物，如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物；
一是含钾、钠、钙、镁元素较多的食物，如蔬菜、水果、豆类、茶等属碱性食物。
偏食酸性食物可以引起酸中毒，即血液酸性化，结果易使劳累后的人更加疲劳，抵抗力降低，引病袭入。跟常理相悖，很多事情我们不能只按照自己的常识猜测的，大补的东西也得合理的用，要不然就是适得其反的。因此，请牢记，劳累后不应多吃大鱼、大肉。
三、水果榨汁喝?
现在许多家庭购置了榨汁机，有的家庭吃水果基本是榨汁吃，认为这样方便省事。其实，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效；而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。榨汁机做出的果汁，省去了不容于水的植物纤维，是对水果的浪费。如果实在嫌麻烦，比如在平时上班，出差的时候吃水果不方便，可以尝试悦能水果补给片。现在悦能水果补给片营养转换率非常高，接近100%，一般都是纯物理加工的，比榨汁更合理一些。
四、把吃水果当正餐?
现在，有些怕胖的女士，中午只吃个苹果或橙子，喝杯饮料，就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重，在一天的食谱中，除吃些水果外，不吃其他食物，特别是含蛋白质丰富的食物，这是不正确的。营养学家指出，大部分水果含蛋白质、铁、铜和维生素B12较少，长期只吃水果虽然会减轻体重，但容易导致贫血。
节食减肥不能以水果当正餐，应适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物，保证营养均衡。不同的水果餐前餐后吃也是有讲究的，如果想有助消化补充维生素，但又怕吃多水果把胃撑大，可以拿一些纯天然的悦能水果补给片嚼嚼。
五、中年人吃夜宵?
这可能是最常见也是最难以克服的问题了。因为晚上自由时间较短，如果比较晚睡，你的胃的需求可是非常大了，很多人变胖都是晚上的饮食出现了问题。
日本学者对35～45岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中有吃夜宵习惯者占63.84%；而同年龄组的健康人中有吃夜宵习惯者比例较小。
常吃夜宵不仅易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多种疾病，所以中年人不宜吃夜宵。另外，晚餐的食量也应适当控制，饭量以七八分饱为宜。实验证明，限制晚餐食量，能减少许多中老年期常见病的发生率，如糖尿病、高血压、白内障、肾功能衰弱、免疫系统和胃肠道癌症。
这就是五种最常见的误区，建议是：吃素不是错，但是肉也不能少，要均衡；疲劳或者大量运动之后，不要吃大鱼大肉，因为它会让你更加疲惫； 水果尽量少用榨汁机，直接吃最好，怕麻烦就用补给片代替；水果不能当正餐，记住你需要的是蛋白质；晚上咱就尽量少吃饭，寂寞的夜里控制自己的胃，虽然很痛苦，但是这是必须的。
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