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尼泊尔鲜活集市 人人都爱街头小吃

尼泊尔鲜活集市 人人都爱街头小吃

(2013-01-25 08:05:44)



 

想体验地道的尼泊尔味道

  走街窜巷才是明智之举……

 

 

    尼泊尔的街头饮食文化可谓颇具特色。晃荡在加德满都的泰米尔街,恍如穿越回到了中古世纪的集市。狭窄的古街巷两旁是密集的工艺品店和形色的小地摊儿,依旧原始的买卖方式因妇人们传统的沙丽更加鲜活,混乱的街道秩序也由于牛儿和狗儿们的并肩而变得有趣儿。阵阵飘过的酥油灯的醇香点燃了游人的好奇心,各种食品香料的气味更可激发蠢动的购买欲。在大量游客和外来文化的冲击下,尼泊尔仍努力恪守着属于自己的生活节奏,正如小贩们长久不变的叫卖声,显然并不全都动听,但却不失为一曲地道的中古世纪的市井小调。

 

 ▲03

相比泰米尔街头为游人服务的各国特色的餐厅,更贴近生活的流动的小吃车才是当地人的最爱,不只孩子喜欢,一些年轻的工薪族也同样对此情有独钟。

 

▲04 当地很受欢迎的一种汤汁儿,可以浇到相搭配的主食上……
 
▲05 当地人称为PANI PURI 的小吃,一种油炸过的空心小球,

用手指戳破后舀上酸汁和土豆泥,酸酸辣辣香香滴。

未免泡软,要尽快食用。一份六个,价格在20Rs-30Rs。

 ▲06 小帅哥吃的停不了口,另一只手里还握着冰淇淋。


               ▲07 天平秤,现在的城市里很难见到,但尼泊尔小商贩们还在普遍使用着。


 ▲08 也许起的太早,菜摊大叔的哈欠打滴真是霸道。


 ▲09 尼泊尔街头很多这样的水果车,很漂亮,当然芒果和香蕉都很甜。


 ▲10 热气腾腾刚出锅的是MOMO,

也就是我们的饺子,只不过形状是圆形的。

 

 ▲11 MOMO也可以油炸以后配以番茄酱或咖喱汁食用


▲12 Samosa,超受欢迎也是最常见的小吃。

来自印度的咖喱角,里面有一些土豆泥和洋葱等搭配的馅料。

 

 ▲13 Tibetanbread phulka 西藏面包,甜甜圈的味道,尼泊尔人很爱甜食。


 ▲14 除了甜食,尼泊尔很多街头小吃都是油炸过的,有些类似中国的炸茄盒。炒面也很常见。


 ▲15 当地称为Pakoda的一种小吃,是混合一些蔬菜和香料的面糊炸制成的。


 ▲16 柴火烤的玉米,有些硬但很香。


  ▲17 鸡蛋也可以是街头小吃哦,喜爱甜食的尼泊尔人会在上面撒一些砂糖。


 ▲18

 

 ▲19 炒豆子,很方便的街头零食,在尼泊尔出镜率相当高。


▲20 各种炒制过的豆子混在一起,配上洋葱,辣椒等配菜,

外加番茄汁,柠檬汁,食用盐等调料搅拌,

然后装入报纸折成的手卷里即可食用。不过卫生的确是个问题。

 

 ▲21 年轻的姑娘们站在小摊前,边吃边聊。


▲22 粉红色的棉花糖,在加德满都杜巴广场经常会见到卖棉花糖的少年。

通常为了有生意会跟随游人很长时间。

 

               ▲23 LASSI 拉西,味道和酸奶类似,这是尼泊尔街头最火的饮料了……


▲24 很多年轻人都会聚集在小店前,来上一杯,同样边喝边聊。

也算是下午茶时光啦……

 

▲25 这家店人气很旺,几次路过总有人在排队。

只是用过的杯子用桶里的水简单涮过,便接着再用,不是很卫生哦。

 

 ▲26 买水果的女孩,很漂亮,衣服和水果的颜色一样鲜艳。


 ▲27 水果车的大哥不知想起了什么,一幅懊悔的表情。


 ▲28 果汁店前翠绿的香蕉挂满了店外的墙壁,看上去很可爱。


 ▲29 水果的种类丰富,鲜榨的果汁味道自然也不错。绝对不含防腐剂哦


▲30 鲜果汁当然很受女性欢迎啦,

这家店卫生条件还不错,排队的顾客很多。

 

▲31 烤玉米夏季里最常见,尤其在博卡拉的费瓦湖边。

▲32 菜摊的大叔安静的贩卖着自己种的各种青菜。


▲33 蔬菜们看起来还很新鲜。

▲34 鱼干在集市里很常见。

▲35 肉摊的摊主发现了镜头,一抬头的眼神,搭配手里的弯刀,吓到俺啦~


▲36


▲37 天平秤提起的是尼泊尔人依旧淳朴的生活……

 

▲38 在漫天神佛的国度,卖香烛的女孩儿,身前还虔诚的燃着香火……

 



 

 《Resham firiri》尼泊尔民歌

 
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风景小贴士:

货币兑换尼泊尔卢比100Rs兑换人民币7-7.5元。

饮用水:  请尽量引用瓶装矿泉水,价格大概在10-20Rs。

食  物:  尽量食用经过烹调后的食物,水果一定要用净水冲洗后食用。

          同行的朋友在离开尼泊尔的前一天吃了半份蔬菜沙拉,而后便上吐下泻。肠胃不好的童鞋要注意。

逛街路线:加德满都泰米尔街是当地的洋人街,也是游客的聚集地,吃喝住行都可以满足。
          阿山广场是当地人逛的菜市场,生活气息十足。

          阿山广场路口较多不太容易辨清方向,请提前做好功课。
          因陀罗广场一些小摊位的围巾和当地服饰价格相对优惠,大都为本地人在此淘货。

          值得注意的是尼泊尔的“广场”,相比国内的广场要小很多,要合理安排路线。     

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