超省力免揉面包集，看完惊呆了好嘛！

超省力免揉面包集

还在为大力揉面，挥汗如雨、耗时颇长的面包制作过程而苦恼么，还在被揉不出薄膜面团所折磨么？懒人的福音来啦，一样的健康自制，一样的喷香烘烤，一样的柔软蓬松，却不需要长时间摔打搓揉的面包列队集合，等你检阅。想要在家吃上刚出炉的松软面包，也能超省力，还等什么，马上做起来。

自制面包最健康

香草面包

1

食材：

高筋面粉200g、细白砂糖20g、水110g、橄榄油10g、粗粒盐5g、百里香10g、蛋液20g、盐2g、酵母5g

做法：

1 酵母用一半的温水化开成酵母水。

2 高筋面粉、细白砂糖、盐混合，加入酵母水和剩余的水搅拌均匀，再加入橄榄油，揉成稍具光滑的面团。

3 将面团放入容器内，封上保鲜膜，进行基本发酵。

4 将发酵好的面团分成6个均等的小面团，滚圆后放在垫有烘焙纸的烤盘中，继续发酵30分钟。

5 在发酵好的面包胚表面划一个刀口，最后发酵15分钟。

6 粗粒盐和百里香混合均匀。

7 在发酵好的面包胚上刷上蛋液

8 撒上混合好的粗粒盐和百里香。

9 烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，以180度火力烘烤25分钟。

香甜芝士面包

2

食材：

高筋面粉200g、细白砂糖15g、盐2g、牛奶150ml、干酵母5g、无盐黄油30g、鸡蛋15g、粗白砂糖15g、奶油奶酪150g、细白砂糖20g、柠檬汁1茶匙

做法：

1.将用料表中一半分量的牛奶加热至微温（不高于35℃），加入酵母搅拌均匀。

2.高筋面粉、细白砂糖、盐、酵母牛奶混合成雪片状，同时逐次加入剩余的牛奶，一边加一边混合，揉成面团。

3.在面团中加入黄油，反复揉捏摔打，直到拉伸一小块面团时可以拉出较薄的膜，破裂时呈现不规则破洞的状态。

4.将面团放在室温中进行发酵，膨胀到2-2.5倍大，用手指蘸少许面粉在面团中间戳一下，面团不塌陷回缩即为发酵完成（用时约80分钟）。

5.发酵好的面团分割成5份，整理成圆形，放在案板上松弛10分钟。

6.奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑的酱状，加入细白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

7.面团擀成圆形面皮，包入奶油奶酪并把封口封紧向下放入烤盘进行二次发酵（约用时40分钟）。

8.在面包坯的表面刷一层全蛋液，撒上粗白砂糖。

9.烤箱预热至180℃，将面包坯放入中下层，上下火烘焙25分钟左右即可。

面包棒的装饰与分享

面包棒是一种小零食。既然是小零食，也就不用那么正式。 只要把它们随意地插在杯子或罐子中，配上一杯茶或者或者果汁就可以营造出一个和三五知己谈天说地的小氛围了。 或者用蕾丝缎带、包装纸散散地系一下。配上一个松塔怎么样？让面包棒安安静静地待在杯子里。

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