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只要糖色掌握的好，做出肥而不腻的红烧肉都不是问题
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主料：带皮的五花肉600g；辅料：生姜片几片，八角两个，香叶一片，白糖（熬糖色用）40克，冰糖一小把，黄酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，水适量，食用油适量；
红烧肉
冰糖
生姜
酱油
黄酒
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